После того, как привычный Новый год отгремел, а улицы вновь заполнились людьми, не спешите прощаться с праздничным настроением, впереди ждет еще один важный зимний праздник — Старый Новый год. Отмечается эта дата в ночь с 13 на 14 января. И, как любой праздник, прижившийся у славян, Старый Новый год хранит в себе массу традиций.

В Беларуси и Украине этот праздник известен как "Щедрый вечер", а в России — "Овсень". По старому летоисчислению этот день приходился на 1 января и назывался Васильевым днем, так как был днем памяти Василия Великого, а канун поминального дня, соответственно, 31 декабря — Васильевым вечером.

Почему называется Старый Новый год

Никакого особенного смысла в названии этого праздника не существует. Так называется этот день лишь потому, что по юлианскому календарю Новый год выпадал с 13 на 14 января. Сегодня мы пользуемся григорианским календарем, который был введен в 1918 году, потому праздник и зовется "Старый" Новый год.

Кроме того, по календарной традиции Рождество должно предшествовать Новому году.

Где отмечают Старый Новый год

Ранее Старый Новый год отмечали во всех странах Советского Союза. Сегодня этот праздник существует в Беларуси, России, Украине, Армении, Грузии, Молдове, Казахстане и Кыргызстане, а также в Узбекистане и Азербайджане.

Такая традиция сохранилась и на территории Швейцарии, Черногории, Македонии и Сербии. В последней, например, этот праздник называется Сербский Новый год. В ночь с 13 на 14 января на площади в Белграде традиционно дают салют.

В Японии Старый Новый год называется "риссюн" — начало весны, отмечается он не в середине зимы, а 4 февраля.

Правила праздника

К этому празднику покупали и хорошую красивую одежду. Вечер 13 января назывался "щедрым", а потому и стол накрывали соответствующий. Люди верили, каким будет стол, таким будет и год. Утром женщинами необходимо было приготовить кашу, сделанную из цельных зерен пшеницы. Кашу заправляли салом или мясом. Либо подавали с вареньем или медом. Также хозяйки пекли пироги, блины или вареники.

Так как святой Василий считался покровителем свиноводов, то и главным блюдом на праздничном столе были блюда из свинины.

Вечером народ отправлялся по соседям, чтобы встретить Старый Новый год в мире. Считалось особенно важным, чтобы первым дом пришел "нужный" человек, а таким был молодой человек из многодетной уважаемой семьи, у которой большое хозяйство. Утром молодежь прыгала через горящие снопы сена, чтобы прогнать нечисть.

В некоторых селениях на праздник ходили колядовщики. Исполнителей колядных песен традиционно одаривали угощениями.

© Sputnik / Виктор Толочко

Старинный белорусский народный обряд "Колядные цари"

Традиционные приметы на Старый Новый год

Приметы этого праздника были связаны как с погодой, так и новогодним столом. Например, если приготовленная праздничная каша получалась пышной, красивой и вкусной, значит, ждать надо хорошего года. Если же горшок в печи трескался либо каша выходила невкусная — надо ждать плохо года.

Также считалось, если в ночь ветер будет дуть с юга, то будущий год будет благополучным и теплым, если же с запада — ждать надо изобилия молока, а также рыбы, ну а если с востока, то в году будет хороший урожай фруктов.

О ночи народ говорил: "Васильева ночь звездна — к урожаю ягод". Чтобы в целом урожай точно удался, утром стряхивали с плодовых деревьев. Если же погода морозная, но сухая утром, то грибов в будущем году много ждать не стоит.

Приметы на Старый Новый год - 2018

Те, кто родится 14 января 2018 года, для удачи и богатства должны носить яшмовый камень. Также до вечера 13 января необходимо убрать из дома праздничную елку и раздать все долги, чтобы не быть должным весь 2018-й год. И, конечно, необходимо помириться со всем, с кем были в ссоре, и простить всех, на кого держали обиду.

Что должно быть на столе на Старый Новый год

Согласно старинным традициям, на столе в Васильев вечер должна была быть щедрая кутья или сочиво. Халвы, орехов, меда и изюма не жалели: чем щедрее будет блюдо, тем насыщеннее и богаче новый год.

Кроме того, на столе обязательно был поросенок, петух или заяц. Все три мяса несли в себе разный смысл: свинина сулила богатство, блюда из петуха — свободу, а зайчатина — успех во всех делах.

Немаловажным являлось и то, что входило в начинку праздничных пирогов и, что самое главное, вареников на Старый Новый год. Например, грибы в начинке — к долгой и счастливой жизни, мясо — к благополучию, рис — к благосостоянию, капуста — к деньгам, а укроп — к крепкому здоровью.

Что нельзя делать в День святого Василия

За неделю до Старого Нового года нельзя было наряжаться в новую одежду, это можно сделать лишь в сам праздник. В этот день нельзя говорить поздравления с отрицательной частицей "не" — это может спугнуть желание и удачу. Также нельзя встречать этот праздник исключительно в женской компании — так можно навлечь несчастливый год.

На праздничном столе не должно быть раков и других существ, которые пятятся назад, так как можно в Новый год перенести былые проблемы. Также в этот строго запрещено убирать, потому что можно вынести удачу и счастье из дома.

Гадания на Старый Новый год

Девушки в ночь с 13 на 14 января гадали на разных предметах. Васильев вечер считали самым удачным для предсказаний. Люди верили, что все нагаданное и загаданное в это время, сбывается. Однако православная церковь не одобряет гадания.

Старый Новый год традиционно празднуют в ночь с 13 января на 14. Возникла эта традиция в 1918 г. после выхода указа В.И. Ленина о переходе на григорианский календарь. Празднуют его на всем постсоветском пространстве. Также в этот день православные христиане отмечают Обрезание Господне и день Василия Великого.

Народные приметы и традиции

Отмечать его нужно «на широкую ногу», не скупясь. Хорошо, если к вам придут гости – их обязательно следует встречать со всей щедростью. Так вы сможете привлечь в свой дом счастье и достаток.

Изначально было запрещено праздновать Васильев день в сугубо компании женщин. Люди были уверены, что это принесет беду в дом.

Накануне Старого Нового года нельзя употреблять плохие слова и впадать в гнев, иначе весь следующий год пройдет в негативе.

14 января запрещено проводить уборку, а также брать или отдавать в долг денежные средства, иначе удача и финансовый достаток отвернутся от вас.

• Если ветер подул с юга, то следует готовиться к жаркому, но не сильно засушливому лету.
• Ясное небо, на котором много звезд, обещает ягодный урожай.
• Иней на ветвях деревьев предвещает сбор большого количества меда.
• Чтобы яблоня в предстоящем году хорошо плодоносила, следует выйти в 12 ч. ночи в сад и стряхнуть снег с яблоневых веток. Если снега нет, то можно просто отряхнуть ветки.

На Васильев день на столе всегда стояла кутья. В нее добавляли орехи, сушеные фрукты и мед. Всенепременными были мясные блюда. Считалось, что кушанья из свинины принесут в дом богатство. Куриное мясо (в особенности петуха) придаст семье независимость. Крольчатина обязательно принесет успех во всех начинаниях.

На Васильев день молодые девушки всегда гадали. В ночь с 13 на 14 января можно узнать не только время замужества, но даже увидеть суженого во сне. Считается, что самое заветное желание, загаданное в эту ночь, обязательно сбудется в течение года. И хотя церковь не приветствует подобные магические действия, молодое поколение не отказывается от желания узнать свою судьбу.

Главной потехой в этот день были колядки. Парни и девушки наряжались в разные веселые костюмы, ходили по дворам, пели колядки, тем самым зазывая в дом к хозяевам благополучие, и собирали угощения. Приметы говорят, что если ряженым дать сладости, то это обещает процветание и счастье. А вот тех, кто пожадничал, ждет год неудач и денежных потерь.

Инструкция

Гулянье в эту ночь должно быть долгим и веселым. Катайтесь с горок, танцуйте, громко пойте, много ешьте, водите , поздравляйте каждого встретившегося на вашем пути. Можете всевозможные веселые , в общем, веселитесь на всю катушку, этот день создан для веселья.

Видео по теме

Старый Новый год отмечается с 13 на 14 января. Он завершает праздничный марафон, стартовавший в ночь на 31 декабря. Специальных выходных в этот день не предусмотрено, но во многих семьях его отмечают также весело, как Новый год и Рождество.

Инструкция

В некоторых регионах до сих пор сохранилась традиция на старый Новый год одеваться в маскарадные костюмы и ходить колядовать по соседям. В Мордовии этот праздник даже имеет свое название Усеньки. Молодежь наряжается в яркие платки и старинные картузы, на улицах водят хороводы, поют песни. Почему бы не перенять эту традицию и не адаптировать ее для городских условий? Собирайте родных и знакомых, выдумывайте забавные наряды и отправляйтесь во двор. Украшайте деревья мишурой и гирляндами, играйте в снежки, лепите снеговиков. Этот способ времяпрепровождения хорош тем, что принять участие в забавах могут как дети, так и взрослые. Совместные игры сплачивают семью, к тому же будет возможность подружиться, наконец, с соседями.

Если шумные праздники надоели, проведи старый Новый год дома. Приготовьте вкусный ужин, охладите шампанское. Посидите с близкими за изящно сервированным столом. Посмотрите семейные фотоальбомы. Обсудите планы на ближайший год. Спланируйте отпуска, поездки к знакомым и родственникам. Продумайте возможность покупки новой бытовой техники, автомобиля, загородного дома. Такие вечера в помогают структурировать задуманное и выбрать наиболее действенные способы осуществления всех планов.

Если семьей обзавестись вы еще не успели, посвятите этот вечер общению с друзьями. Устройте дома гавайскую вечеринку. Пусть за окном метель и холод, в комнатах будут цветы и яркие коктейли. Окунитесь ненадолго в теплое лето. Развесьте на стенах фотографии с берегов Карибского моря. Приготовьте морепродукты, легкие овощные салаты и рис. Мешайте ликеры с шипучей содовой. Включите зажигательную латиноамериканскую музыку. Скачайте в интернете видеокурс и научитесь танцевать ломбаду. Гостям точно не захочется покидать такой солнечный, летний дом.

Видео по теме

Старый Новый год - явление уникальное и есть только в России. Ведь кто больше русских людей любит ? Вот и придумали, как можно обернуть тот факт, что в нашей стране многие события отмечаются по старому и новому стилю (т.е. с 13-дневной разницей). Так и появился в России старый Новый год . Который теперь, к тому же, закрывает длинную череду новогод них каникул.

Инструкция

Кончено же, праздник этот с таким размахом как Новый год уже не отмечается. Но все равно свои традиции даже у старого Нового год а есть. Так, например, для застолья принято помимо традиционной еды ставить на стол самодельные вареники. Их делают заранее, потому что они должны быть с сюрпризом. Так как не за горами Крещение, вареники эти представляют собой небольшие свертки с гаданиями. И отдельное развлечение на старый Новый год - собраться большой и шумной компанией, есть эти вареники, читать, что кому досталось и всем вместе смеяться.

Также на старый Новый год предполагается традиционное развлечение для детей - засевание. Суть его заключается в том, что дети ходят по окрестным домам и рассевают на пороге злаковые, а им взамен дают конфеты и другие сладости. Только сложно себе представить городских детей, которые занимаются засеванием. Поэтому взрослые должны заранее подготовить для них задание, за выполнение которого они могут получить вознаграждение.

Если вы хотите закрыть празднование Нового год а шумно, то старый Новый год - это как раз самый подходящий случай. Для ночи с 13 на 14 января купите побольше петард и прочей пиротехники (естественно, не забывайте следить за тем, чтобы она была качественной) и запускайте салюты сколько вашей душе будет угод но. Заодно и соседей порадуете.

Старый Новый год для вас еще один повод нарядиться и примерить на себя необычный образ. Точно также, как и в главную ночь год а будут актуальными костюмы Деда Мороза и Снегурочки. Только, чтобы было веселее, придумайте легенду, почему дедушка с внучкой до сих пор бродят по улицам.

Если вы хотите отметить старый Новый год по-настоящему, подготовьте подарки. Необязательно, чтобы они были дорогими и особо ценными. Для этого праздника вполне подойдут простые сувениры. Но со смыслом. Шуточные открытки, символы год а, маски Деда Мороза и т.д. - все это станет желанным подарком на старый Новый год .

Ну и, конечно же, главное событие староновогод ней ночи - это загадывание желания. Если вы вдруг не успели в полночь 31 декабря или у вас накопились еще пожелания, смело загадывайте их в 12 часов ночи 13 января. Они обязательно сбудутся.

Видео по теме

Связанная статья

Источники:

• http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-24227/
• встречаем старый новый год

Старый Новый год становится любимым праздником молодежи и старшего поколения. Закончилась суета и хлопоты, можно собраться за дружным столом с близкими людьми. Старый Новый год – спокойный домашний праздник, но у него свои особенности и традиции.

Вам понадобится

• - сытное угощение;
• - качественные напитки;
• - открытки.

Инструкция

В Старый Новый год приятно снова увидеть друзей, обрадовать детей подарками и продлить очарование прошедшей сказочной ночи. Отметьте его как в времена. Подготовьте обильное угощение и качественные напитки. Считается, что множество блюд на новогоднем столе обещает такое же гастрономическое изобилие весь год.

Непременно на Старый Новый год сварите студень и приготовьте мясные холодные блюда: буженину, заливное из языка, ассорти из колбасных изделий. Испеките румяные пироги с разными начинками, сладкие булочки и ватрушки с творогом. Такая красота займет особое место на столе. Приготовьте сытное горячее блюдо. Доброй приметой считается наличие за столом четного количества гостей. Если этого не случилось, просто поставьте лишний столовый прибор. Сварите праздничную кутью и испеките немного блинов - эти блюда являются символом благополучия. Слепите вареники с сюрпризом. Вместе с спрячьте в некоторые вареники монетку, горошину перца или пуговку. Скажите о вашей шутке гостям, чтобы они ели с осторожностью. А как забавно и весело наблюдать за такой трапезой!

Поздравьте со Старым Новым годом соседей. Никто не обидится, если миролюбивая компания постучится в их двери и пожелает удачи здоровья и благополучия в новом году. Соседи, в свою очередь, одарят ее угощениями за добрые слова. Поручите эту приятную миссию молодым людям. Они с удовольствием примут в этом участие. Отметьте именины гостей. Если 14 января за столом есть именинники, обязательно упомяните об этом и вручите на память открытку. Каждое имя имеет свое значение и неплохо написать об этом в поздравлении.

Обратите внимание

Не ссорьтесь за праздничным столом. Не забудьте попросить прощения у всех, кого невзначай обидели.

Полезный совет

Именинниками 14 января считаются: Иван, Василий, Александр, Вячеслав, Григорий, Михаил, Николай, Петр, Богдан, Трофим, Федот.

Связанная статья

Источники:

• как отметить новый год 2015

Празднование старого Нового года в России началось с введением летоисчисления. Возможностью отметить новогодний праздник еще раз пользуются многие – можно поздравить тех, с кем не удалось встретиться 31 декабря в силу разных причин.

Инструкция

Накройте праздничный стол. Посиделки с друзьями и родственниками, общение и традиционные вареники с сюрпризом – таков привычный сценарий отмечания Нового года по старому календарю. Вареники с начинкой, предсказывающей будущее, лепят всей семьей в канун праздника – вместо привычного творога и картошки в тесто прячут символичные предметы и продукты. Так, например, если кому-то попадется монетка, то счастливчика ждут финансовые успехи, пуговицы предвещают обновки, фасоль – скорое материнство и т.д. Выбор блюд для праздничного стола варениками или пирогами не ограничивается, поэтому вы можете приготовить все, что захотите.

Канун праздника – самое время для гаданий. Считается, что результаты гаданий под старый Новый год правдивы и достоверны – девушки прячут под подушки гребешки или прутики из веника, кидают сапожок за ворота, приглашают суженого «на блины» и совершают прочие действия с целью выяснить перспективы на скорое замужество. Погадать можно и мужчинам (удача в бизнесе, например), а дети обрадуются любым таинственным ритуалам. Приготовьте реквизит заранее, выберите удобное время и предложите гостям повеселиться.

Водите хороводы и пойте песни. Воспользуйтесь последней возможностью покружиться вокруг наряженной елки – обычно после празднования Нового года по старому стилю украшения снимают, а елку выносят. Если вы знаете простые хороводные песни, то покажите гостям, как можно разнообразить традиционные танцы. Застольные песни под караоке или хоровое пение создадут уютную и теплую атмосферу, ведь задушевные тексты и русские мелодии расслабляют и умиротворяют. Молодежь и дети с радостью отправятся на улицу петь колядки и собирать сладости – еще одна зимняя забава, которая вызывает массу положительных эмоций. Нарядитесь поинтереснее (вывернутый тулуп, яркий платок, мишура), раскрасьте лицо, захватите большой мешок для подарков и отправляйтесь по соседям. После завершения засевания всю «добычу» нужно высыпать из мешка на праздничный стол и съесть.

Отправляйтесь в ночной клуб. Увеселительные заведения в этот вечер предлагают множество развлекательных программ, устраивают костюмированные вечеринки, поэтому это хороший повод отметить окончание новогодних праздников, совместив последний из них с карнавалом.

Видео по теме

Попробуйте объяснить иностранцу, что такое . Скорее всего он не поймёт, для чего после введения нового календаря сохранили традицию встречать Новый Год по старому календарю второй раз. Но, тем не менее, в России эта странная традиция прижилась. И многие, пусть не с таким размахом, как основной Новый Год, но всё-таки отмечают этот праздник. А как его отмечать? Вот несколько идей.

Инструкция

Старый Новый год - последний в серии новогодних праздников и встретить его нужно достойно - накрыть небольшой, но приятный праздничный стол. Обязательно запастись бутылочкой шампанского и мандаринами.

Пусть этот праздник станет ещё одной возможностью встретить Наступающий Год и повеселится. Обновите новогоднюю ёлку - добавьте игрушки-символы наступившего Года. Добавьте в праздничное оформление комнаты что-нибудь новенькое.

Собравшись с друзьями для встречи Старого Нового Года, можно обсудить подробности встречи Нового Года 31 декабря, посмотреть праздничные фотографии и видео, вспомнить особенно забавные моменты и посмеяться над ними ещё раз.

Тематическая вечеринка "Детский Утренник" - пусть все гости придут на встречу Старого Нового Года в детских новогодних костюмах - зайчиков, снежинок, медвежат. Пусть все рассказывают детские стишки Деду Морозу, убегают от Злой Метели, водят хороводы вокруг ёлочки. Иногда полезно снова окунуться в детство, почувствовать себя детьми. Вечер будет просто бесподобным. Не забудьте снять это действо на видео - будет над чем посмеяться при следующей встрече.

Хорошая идея - посмотреть всем вместе любимый новогодний фильм, в темноте, при свете ёлочки и свечей. Во время просмотра можно пить что-нибудь приятное - шампанское с шоколадом или глинтвейн.

При творческом подходе к организации вечеринки, встреча Старого Нового Года может получится даже более интересной, чем основной праздник. Всем приятного праздничного вечера.

Старый Новый год - уникальный по своей сути праздник, который принесла жителям России Октябрьская революция. Это возможность продлить новогоднюю феерию, которая повторится вновь только через год. По статистике старый Новый год считают праздником и отмечают 60% населения России и бывших советских республик.

Древние традиции встречи Нового года

Меж тем людям, которые хотят не просто выпить и закусить, продлив удовольствие от новогодних каникулов, стоит знать, как отмечали Новый год предки, а что-то, возможно, воплотить уже в этом году.

Давным-давно существовала традиция готовить на Новый год вареники с сюрпризом. В последний день старого года хозяйки лепили вареники, в которые клали «сюрпризы». Таким образом гости дома могли обнаружить конфетку, монетку или что-то подобное. Если вы решите так же удивить своих гостей во время празднования старого Нового года, то позаботьтесь, чтобы «сюрпризы» не нанесли вред их здоровью. Кроме того, к традиции с варениками примыкает еще одна: выпечка праздничного пирога. При его изготовлении хозяйка кладет зубчик чеснока в тесто. Кому он попадется, для того год окажется особо успешным.

В настоящее время пищевая промышленность выпускает такие вареники, называя их гадальными, потому что в качестве начинки может быть доброе пожелание. Не забывайте, что старый Новый год приходится на время Святок, а в эти дни издревле было принято гадать.

Колядование – древнерусская традиция. Чаще принято колядовать на Рождество, однако эта же традиция прижилась и на староновогоднее празднование.

Праздник старого Нового года – это возможность еще раз повеселиться, только уже без обычной новогодней суеты. А если отнестись к празднику творчески, то можно создать себе и друзьям праздничную атмосферу.

Совет 8: Как праздновать Старый Новый год и что готовить

Стоит ли отмечать Старый Новый год? Каждый человек решает для себя сам, ведь очень многое зависит от обстоятельств. Однако, если есть настроение и возможности, почему бы и не устроить себе еще один небольшой, приятный праздник.

Совсем нетрудно запомнить, когда празднуется Старый Новый год в 2019 или ином любом году, ведь дата остается неизменной – с 13 января на 14 января. На эти числа приходится волшебная ночь по старому стилю. Как же можно провести это время, если душа все еще требует праздника и зимнего волшебства?

Как праздновать Старый Новый год: несколько нюансов

Предновогодний вечер и последующие ночные часы по старому стилю предполагают теплую и душевную атмосферу. Стоит проводить это время в компании близких людей и семьи. По старым традициям следует, что в это время лучше всего находиться дома, а вот в гости отправляться можно только днем 14-го января. В этот же период появляется возможность успеть поздравить тех, с кем не получилось увидеться или созвониться в предыдущие праздничные дни.

Стоит учесть следующий нюанс: в эту ночь не рекомендуется выходить на прогулку. В былые времена считалось, что в подобный период стирается граница между мирами, потому всякое зло, всякая нечисть могут повстречаться на пути. Из-за этого праздновать Старый Новый год необходимо исключительно в домашней и безопасной обстановке. Если уж есть необходимость все-таки отправиться на улицу, то надо взять пример с колядующих – обрядиться в нелепые и пугающие костюмы или же хотя бы надеть один-два предмета одежды шиворот-навыворот.

Не стоит до наступления зимнего праздника убирать елку и прощаться со всеми украшениями в квартире. Мерцание гирлянд, красивый декор, горящие свечи – все это создаст необходимое настроение. А особенным развлечением могут стать различные гадания со свечами, воском, картами или зеркалами, которые являются традиционным времяпрепровождением для этого торжества.

Если хочется соблюсти традиции, то надо не забыть составить праздничное меню для Старого Нового года. Ведь здесь есть свои особенности.

Угощения на Старый Новый год: что следует приготовить

В особенном почете находятся мясные блюда. Они должны быть сытными, вкусными, жирными, с обилием специй и приправ. Жарить лучше всего на сале или же использовать как можно больше масла. Классическими вариантами для новогоднего стола по старому стилю считаются холодец, жареное мясо (особенно свинина и петух/курица).

Наши предки, отмечая наступление нового года по старому стилю, обязательно готовили кутью. Сейчас это блюдо считается традиционным для Рождества, однако на светлый праздник оно делается с меньшим количеством масла. Решив сделать его на Старый Новый год, следует обязательно обильно добавить изюм и иные сухофрукты, маковые зерна, цветочный натуральный мед, орехи. Подобные ингредиенты имеют определенный сакральный смысл. Так, например, орешки в сытной каше символизируют собой богатырское здоровье, а мед отвечает за обилие приятных новостей и радостных событий в жизни.

Традиционно стол должен быть очень богатым, тогда это обеспечит сытную жизнь на ближайший год. К угощениям обязательно надо добавить какие-либо домашние продукты, например, варенье и соленья, а также напитки – настойки и домашние вина, компоты и так далее. На праздничном столе также должны находиться свежие фрукты, овощи и мягкий ароматный хлеб.

Две обязательных традиции Старого Нового года

1. Решив праздновать Старый новый год, перед его наступлением и в саму волшебную зимнюю ночь необходимо зажечь как можно больше свечей, фонариков, ночников. Эта традиция основывается на том, что в прошлом во время празднования обязательно разводили большие костры. Наши предки считали, что подобный свет отгонит нечисть, а в открытом огне сгорит все плохое, от чего так хочется избавиться.
2. До вечера 13 января обязательно надо выбросить из дома старые личные вещи – одежду, обувь, аксессуары, постельное белье. Если есть возможность, то нужно провести обряд сжигания. Также необходимо постараться избавиться от элементов гардероба и различных предметов, которые могут нести в себе дух болезни, например, выбросить пижаму, которая ранее носилась в период гриппа, простуды или иного заболевания. По традициям подобные действия помогут очиститься от негатива, освежить энергетику дома/квартиры и забыть о болезнях.

Немного истории

В канун Старого Нового года принято готовить так называемую «Щедрую» кутью. Эта обрядовая каша, которая в языческие времена была поминальным блюдом славян, а после принятия христианства превратилась в непременный атрибут святочных праздников. Кроме «Щедрой» кутьи, существуют также «Голодная» и «Рождественская». Основа кутьи – крупа (пшено или рис).

Самое важное место в праздничной трапезе на Старый Новый год отдается кутье. Она должна содержать множество ингредиентов. На этот праздник рисовую кашу принято варить на молоке, чтобы она получалась более щедрой. Также в неё добавляют фрукты, мёд, сухофрукты, коньяк. При всей своей простоте это блюдо очень вкусное! Оно внесёт нотку древней русской традиции в ваш праздничный ужин.

Ингредиенты

Основные ингредиенты кутьи имеют символическое значение. Так, зерно символизирует воскресшую жизнь, мед – здоровье и благополучный быт, мак и орехи – достаток в семье и плодородие. А чем вкуснее кутью вы приготовите, тем выше достаток будет в вашей семье.

• Рис круглый – 200 грамм;
• мак – 50 грамм;
• сухофрукты – 200 грамм;
• орехи разные – 150 грамм;
• мандарины – 2 штуки;
• ананас консервированный – 2 кружочка
• сахарный песок – 1 ст.л.

Приготовление

1. Отварить рис.
2. Отварить мак на медленном огне в пропорции с водой 1:1 (вода должна должна почти выкипеть).
3. Залить сухофрукты (инжир, финики, курага, бананы, киви, черешни, цукаты и т.д.) кипятком.
4. Растолочь орехи (фундук, миндаль и грецкие) на довольно крупные куски.
5. Дольки мандарина порезать на кусочки + кусочки ананаса консервированного.
6. Отваренный мак смешать с водой, в которой были замочены сухофрукты, добавляем сахар и пропускаем через мясорубку или комбайн. Смешиваем все ингредиенты с рисом.

Кутью обязательно должны кушать все члены семьи, чтобы не болели.

Один из наиболее любимых праздников славянских народов – Старый Новый год. Многие семьи подготавливаются к этому старинному празднеству столь же тщательно, как к православному Рождеству и Новому году. Поговорим о старинных приметах, секреты которых передаются поколениями на протяжении столетий.

В этот праздник принято собираться всем родственникам. 13 января называют днем Маланки, а 14 – Святого Василия. В ночь с 13 на 14 января ходят с песнями-щедровками по домам в сопровождении комического персонажа – козы Маланки. В костюм козы обычно переодевается молодой парень, гулянья проходят с шутками, веселыми танцами.

Утром 14 января гости приходят к хозяевам, чтобы засевать. Если приходит мальчик или мужчина, то в хозяйстве будут водиться достаток, счастье. Мальчики засевают сначала у своих родных родителей, потом – у крестных. Всех засевающих принято угощать сладостями. В некоторых селах сжигают снопы сена, прыгают через костры, чтобы очистится от болезней, напастей.

Примета гласит, что большое значение имеет качество особого блюда – кутьи, приготовленной хозяйкой. Когда хозяйка готовит блюдо, она смешивает его составляющие, приговаривая заговоры или пожелания. Если кутья вкусная, то ее едят за праздничным столом. Если блюдо не получалось, его выливают в речку, чтобы текучая вода унесла с собой грядущие беды.

Еще одно праздничное блюдо – вареники. В некоторые вареники во время лепки клали монетку, нитку, пуговку, перец, фасоль, сахар. Если члену семьи попадался вареник со специальной начинкой, то это трактовалось, как верное предсказание на будущее:

• монетка обозначала быструю прибыль;
• нить – скорую дорогу;
• пуговица – обновку;
• перец обозначал, что гадающий испугается;
• фасоль предрекала прибавление в семье;
• сладкий вареник с сахаром обещает беззаботное время.

В Щедрый вечер нужно обязательно мириться с недоброжелателями, прощать тех, кто причинил обиду. Отказаться от предлагаемого примирения в этот день – огромный грех.

Знаки судьбы на Старый Новый год

Старые люди советуют обратить особое внимание на погоду, окружающую природу.

• Если на улице в Старый Новый год стоит туман, то урожай будет плодородным.
• Снег – признак удачи в делах, дождь предвещает неприятности, ветер предупреждает о возможных переменах в жизни (положительных или отрицательных).
• Чистое небо с мириадами видимых невооруженным глазом звезд обещает щедрый урожай ягод.
• Если поутру 14 января на ветвях деревьев пушистая изморозь – урожай меда окажется лучше обычного.
• Метель в день Святого Василия обещает изобилие орехов осенью.
• На Старый Новый год не рекомендуется давать в долг. Если нарушить этот запрет, будет преследовать безденежье.
• Получить прибыль 14 января – огромная удача надолго.

• На праздник нужно надевать нарядные вещи, чтобы в течение года всегда были средства на обновки.
• Если праздничное застолье пройдет в доброжелательной обстановке или весело, то хозяин окажется удачливым.
• Хозяйкам на заметку: на праздник готовьте говядину или свинину, чтобы притянуть благополучие, богатство. Рыба или блюда из птицы в этот день противопоказаны, чтобы счастье семьи нечаянно не уплыло или не улетело.
• Деньги в этот день лучше не считать, чтобы не назвать число 13 – это приведет к печальному событию со слезами.

Самая главная примета Старого Нового года заключается в том, что в дом с утра первым должен прийти человек мужского пола. Женщина или девочка, пожаловавшая первой поутру 14 января в дом – плохая примета, сулящая беду. Добропорядочные женщины, знающие эту примету, стараются с утра не выходить за порог, чтобы не испортить судьбу встречному. Ведьмы поступают ровно наоборот – они встают с зарей, идут в гости к тому, кому хотят навредить.

Что нельзя делать на Старый Новый год

Многие суеверия стоят того, чтобы к ним прислушиваться, избегая некоторых событий.

• Разбитая посуда в Старый Новый год – к серьезным ссорам в семье.
• Если в застолье кто-то поссорился – ждите печальных новостей.
• Нельзя экономить на блюдах для праздничного пира – скудный стол символизирует трудные времена.
• В Старый Новый год нельзя никому отказывать в праздничных угощениях, нужно радушно встречать всех гостей, включая нищих и бездомных животных – только так можно избежать безденежья.
• Не забудьте угостить домового – для него на ночь на столе оставляют по ложке самых вкусных блюд, чарку водки или бокал вина.

Приметы для хозяек в Старый Новый год

Материальное благополучие волнует всех, его можно обеспечить, соблюдая некоторые традиции.

• В преддверии праздника желательно купить новый веник, обвязать его красной ленточкой, поставить в угол метелкой вверх.
• 13 января после обеда мусор из квартиры не выбрасывают, чтобы не унести из дома то хорошее, что было в прошлом. Уборку делают с утра, чтобы не спугнуть удачу.
• Старые вещи выбрасывают до наступления праздника, чтобы не захламлять дом, препятствуя проникновению в него энергетических, денежных потоков.
• Открытый огонь благоприятен для привлечения финансовой удачи, поэтому желательно зажечь церковные или обычные свечи перед приходом гостей. В некоторых приметах утверждается, что свечи лучше выбирать зеленые, давая им догорать до конца.
• Перед праздником сядьте, вспомните – с кем ссорились? Обязательно помиритесь со всеми. Приложите силы, чтобы наладить отношения – это чрезвычайно важно. Того, кто не захотел мириться, оттолкнул ближнего, ожидают финансовые неудачи.

• Не забывайте раздать имеющиеся долги, искренне поблагодарив тех, кто выручил вас деньгами.
• Ночное время с 13 на 14 января считают самым волшебным в году, его нужно провести весело или умиротворенно – без ссор, дискомфорта, чтобы обеспечить себе финансовое благополучие надолго.
• В правый карман желательно положить новенькую денежную купюру. Отлично, если купюра будет крупного достоинства.
• Чтобы деньги не покидали, встречайте праздник в новой одежде, которая приносит успех в делах, удачу.
• На столе должны присутствовать бобы, чечевица, горох, зелень.
• Скатерть выбирайте белую, чтобы привлечь удачу.
• Под скатерть на каждый угол стола кладется по монетке желтого цвета.

Любовные приметы в Старый Новый год

Любовь играет огромную роль в жизни, а волшебная ночь 13-14 января отлично подходит для гаданий, любовных примет.

• Девушкам с утра нужно выглянуть в окошко, если она увидит галку или ворону, то скоро получит весть о своем любимом парне. Синичка – радостная примета, можете ждать скорого приятного события.
• Постарайтесь запомнить, что снилось в праздничную ночь – этот сон вещий.
• Для молодых девушек встретить с утра 14 января первой женщину, а не мужчину – знак появления красивой соперницы в любви.
• Если незамужняя девушка нашла 14 января монетку, то нужно обратить внимание на то, как она лежит. «Орел» – скоро у нее будет свадьба, а «решка» – в ближайшие месяцы замуж не выйдет.

Приметы для тех, кто хочет ребенка

Старый Новый год – пора чудес, поэтому нужно использовать это время тем, кто хочет появления на свет ребенка.

• Если в гости на праздник придет пара, ожидающая ребенка, то и хозяйка скоро забеременеет, если скушает что-то из рук беременной.
• Можно немного подтолкнуть судьбу, самостоятельно пригласив на праздник пару, ожидающую прибавления семейства, приняв угощение из рук будущей мамы.
• Сфотографируйтесь на память с беременной.
• Купите вещичку для грудного ребенка, положив ее в «красный угол».
• Чтобы нейтрализовать негатив в доме, поставьте в спальне на праздник фикус.
• На Старый Новый год наденьте украшение из благородного металла с агатом.
• Перед праздником купите аквариум с рыбками породы, которая быстро размножается.
• Если вы хотите помочь женщине забеременеть и располагаете средствами, то подарите ей жемчужное ожерелье, которое ведет к появлению потомства.

Приметы, чтобы водились деньги

Существуют мистические приемы, обеспечивающие денежную удачу, которые действуют не только в Старый Новый год, но и в остальные дни. Никогда не передавайте вещи через порог, не одалживайте соль, хлеб (давайте эти продукты безвозмездно). Кошелек никогда не должен оставаться полностью пустым, обзаведитесь неразменной купюрой, которая никогда не тратится, как бы тяжело не было. Кошелек – это «домик» для денег, поэтому держите его в порядке, своевременно приобретая новый, если старый порвался или потерял товарный вид. Сами деньги складывайте аккуратно, по порядку возрастания купюр. Монетки мелкого достоинства храните в отдельном месте кошелька, никогда их не пересчитывайте.

Проведите праздник Старого Нового года достойно, стараясь порадовать себя, свою семью, соседей, всех живых существ – удача любит добрых, щедрых, радостных людей!

Как праздновать Старый Новый год? Традиции, обычаи и народные приметы. Как накрыть праздничный стол. Пророческие гадания.

Содержание статьи:

В ночь с 13 на 14 января отмечается Старый Новый год. Это самый необычный и странный праздник. Его ещё называют «богатый» или «щедрый Васильев вечер». В этот вечер накрывали щедрый стол и угощали тех, кто придёт в гости. Для незамужних девушек эта дата интересна тем, что вечером можно гадать на судьбу, предсказывая будущее и суженого.

История Старого Нового года

Традиция отмечать Старый Новый год идет из-за расхождения календарных дат Юлианского и Григорианского календаря. Юлианский - календарь «старого стиля», а по Григорианскому сейчас живет весь мир. В 1918 году Советская Россия вынуждено перешла на жизнь по григорианскому летоисчислению, чтобы не было разницы во времени с Европой. После чего юлианский календарь упразднили, однако православная церковь продолжила встречать праздник по старому режиму - 14 января. Традиция оказалась живучей и великолепно сохранилась, по сей день.

Традиции и обычаи Старого Нового года

С вечера 13 января на утро 14 числа празднуют приход Старого Нового года. Канун этого празднования называют Щедрый вечер, который именовали Васильевым вечером. В этот день церковь отмечает память покровителя свиноводов Василия Святого.

Вечером 13 января хозяйки готовят щедрую кутью, заправленную мясом и салом, которую традиционно ставят в углу с иконами. Одним из главных блюд на столе считался жареный поросенок - это символ плодородия земли и плодовитости скота. В этот вечер с закатом солнца и до полуночи девочки подростки ходят по соседям щедровать, желая хозяевам здоровья, счастья и удачи в новом году.

Утром 14 января мужчины посевают зерном у крестных, родственников, знакомых, близких. По народным поверьям в этот день в дом первым должен войти мужчина. Это принесет в будущем году счастье. Посевальщики поздравляют с новым годом, желают богатства и изобилия. Хозяева в ответ одаривают пирогами, сладостями и фруктами, а иногда деньгами. Зерно после посевальников оставляют до самого вечера. Его принято не сметать веником, а бережно собирать, а весной использовать для посева.

Народные приметы Старого Нового года

В Старый Новый Год существует немало поверий. Так, в некоторых селеньях по сей день в ночь с 13 на 14 января сжигают старую одежду и одевают новую, что символизирует начало новой и хорошей жизни. Сохранился обряд 14 января, когда хозяйки с тремя зажженными свечами обходят весь дом по часовой стрелке и крестятся. Это оградит дом от всех бед. А мужчины хозяева в этот день топором несильно стучат по порогу дома, приговаривая «жизнь, здоровье, хлеб».

У молодежи бытует традиция, связанная с сердечными делами. К примеру, ранее отвергнутый парень, мог попытать свое счастье в любви еще раз и предложить даме руку и сердце. Также в этот день распространено сватовство. Если заключить помолвку 13 января, значит, брак будет удачный.

В народных поверьях Старый Новый год связан и с другими приметами, которые гласят:

• В канун праздника нельзя произносить цифру 13.
• 14 января не считают мелочь, в противном случае год будет плаксивым.
• Нельзя 14 января выносить мусор, иначе вместе с ним из дома вынесите счастье.
• Если утром 14 января ветки покрыты пушистым инеем, значит, в будущем году уродится много меда.
• В Старый Новый год нельзя ничего одалживать, иначе год будет в долгах.
• В праздник принято просить прощения, мириться и улаживать конфликты. Отказывать в примирении и прощении нельзя.
• Если в этот день заболеть, значит, болеть будешь весь год.
• Утренний снег - зима будет снежной, а весна поздней.
• Гололед на улице - хороший урожай.
• Хотите собрать большой урожай яблок, тогда в полночь встряхните снег с яблони.
• Родиться в этот день, сулили богатую жизнь.

Праздничный стол на Старый Новый год

В этот вечер за стол садится вся семья в чистой, выглаженной и опрятной одежде. В этот праздник вещам уделяется особое внимание. Праздничный стол должен соответствовать канонам старославянских традиций. По традиции на Старый Новый год пекут пироги и блины, лепят вареники с сыром и творогом. Этой едой угощают пришедших в дом с песнями, плясками и поздравлениями. Также в канун Васильева вечера в каждой семье обычно зарезают свинью, из которой готовят сытные блюда. У предков свинья обозначала символ плодовитости скота и семейного благополучия. Особенно много на Щедрый Вечер варили холодца, именно он был главным угощением (после кутьи) для тех, кто зашел в гости.

Самым главным блюдом на Щедрый вечер считается кутья, которую варят особым образом: ночью в определенный час, с заговорами. Если блюдо получалось хорошее, его съедали, плохое - выбрасывали в реку, чтобы она унесла с собой беду. Готовят обрядовую кашу из гречихи и ячменя, но в сегодняшние дни еще используют очищенный рис. В нее добавляют сухофрукты, мед, орехи, виноград. Каждый продукт несет свое значение: зерно символизирует начало новой жизни, изюм - долголетие, мёд - хорошие новости, орехи - здоровье, мак - достаток. Чем богаче начинка, тем лучше.

Наши предки внимательно относились к предсказывающим судьбу обрядам. Главной традицией за праздничным столом было поедание вареников с сюрпризом, где вместе с начинкой прятали любые предметы, начиная с лаврового листка и заканчивая монетками. С какой начинкой достанется вареник, то и стоит ждать в будущем году. Каждая начинка символизирует следующее предсказание:

• Вишня - искушение.
• Капуста - деньги.
• Кольцо - свадьба.
• Нитка - дальнюю дорогу.
• Пуговица - обновки.
• Соль - огорчение.
• Деньги - богатство.
• Сахар - сладкая жизнь.
• Перец - острые ощущения.
• Фасоль - дети.
• Мука - мучения.

Гадания на Старый Новый год

Считается, что гадания на Святки самые правдивые. Поэтому согласно традиции девушки, вечером 13 января собирались вместе. Для создания таинственной и магической атмосферы выключали свет, окна закрывали шторами, а помещение освещали свечами. В этом помещении проводили гадания на суженного, будущее, желания и т. д.

Гадание на будущего мужа:

1. Перед сном под подушку кладут 4-х королей и приговаривают: «Суженый-ряженый приходи ко мне во сне». Утром судят толкование сна: приснился крестовый король, муж будет предпринимателем или военным, пиковый - на много старше или ревнивец, червонный - красивый и богатый, бубновый - замужество по большой взаимной любви.
2. Хлеб, щетку, кольцо и сигарету накрывают тарелкой, чтобы гадающая не знала, где и что находится. После девушка наугад выбирает одну тарелку. Если под ней находится хлеб, то муж будет богатым, щетка - простой профессии, кольцо - щеголем, табак - неблагополучный.
3. Чтобы узнать имя суженного, девушки после полуночи выходят на улицу и у первого встречного мужчины спрашивают имя. Существовало поверье, что какое имя он назовет, так и будет звать будущего мужа.
4. Девушки кидали на дорогу обувь. Куда носок упавшего на землю башмака показывал, с той стороны и будет муж. Если башмак носком повернулся к дому гадающей - не видать ей венца.
5. Перед сном девушка расчесывает волосы и приговаривает: «Суженый, ряженый, приди и расчеши мне волосы». Эту расческу кладут под подушку. Приснившийся парень будет суженным.

Гадание на желания:

1. На одинаковых листиках пишут несколько желаний. Их складывают пополам и кладут под подушку. Проснувшись утром, достают одну бумажку. Что на ней написано, то и сбудется.
2. В емкость насыпают крупу (рис, просо, ячмень и пр.). Загадывают вопрос и левой рукой достают горсть зерна, которое пересчитывают. Четное количество - желание сбудется, нечетное - нет.
3. В уме задают вопрос. Берут любимую книгу, называют номер страницы и строку. Прочитанное, толкуют ответом.

Гадание на влюбленного в тебя парня:

1. Днем отламывают маленькую веточку ели, которую перед сном кладут под подушку со словами: «Ложусь на понедельник, кладу в изголовье ельник, приснись тот, кто думает обо мне».
2. Берут 3 лавровых листа, которые перед сном кладут под подушку со словами: «С понедельника на вторник гляжу на подоконник, кто мечтает обо мне, пусть приснится мне во сне».

Гадание на замужество:

1. В таз наливают воду и опускают две ореховые скорлупки. Воду перемешивают пальцем, чтобы скорлупки плавали. Если они сойдутся вплотную, то скоро девушка выйдет замуж.
2. Берут горсть гороха или фасоли, которые высыпают в миску. После по одной горошине перекладывают в другую емкость и приговаривают: «Выйду замуж (одна горошина) - не выйду (вторая горошина)». На какой горошине первая миска опустеет, так и будет.

Гадание на будущее:

1. Четыре стакана до половины заполняли водой. В один насыпали соль, другой - сахар, третий - кольцо, четвертый оставляли пустым. За спиной гадающей девушки ставили эти стаканы, так, чтобы она не видела. Подруга поочередно водит пальцем вдоль стаканов, и спрашивают «этот стакан?». На том стакане, на который гадающая скажет «этот» и судят предсказание. Вода с солью (ее нужно попробовать) - сулит печаль, сахаром - успех и счастье, кольцом - свадьба, пресная - обычный год.
2. В разные мешки помещали камешками, крупу, платок, хлеб, кольцо и крючок. Гадающей девушке дают выбрать один из них. Попался хлеб, значит, ждет богатая жизнь, крючок - тяжелая судьба, колечко - счастливый брак, крупа - сытая жизнь, а платок - бедная.

Видео про старый Новый год - история, обычаи и традиции: