Не гуляю с ребенком каждый день. Почему так важно гулять с малышом в любую погоду
06.05.2017 by Detki-malavki
На протяжении всех триместров беременности будущую маму ожидают определенные правила и противопоказания, которые необходимо соблюдать. К ним относятся: отказ от вредных привычек и физических нагрузок, эмоциональная уравновешенность, полноценный сон и правильное питание. Последнее особенно важно для развития и роста плода в утробе матери.
Поэтому, чтобы не навредить, перед тем как начать трапезу, необходимо узнать, можно ли или нельзя употреблять определенный продукт при беременности. Изюм — один из самых «загадочных» сухофруктов, который вызывает немало споров. Поэтому чтобы взвесить все «за» и «против», необходимо ознакомиться со списком полезности и противопоказаниями.
Что такое изюм и каких видов он бывает?
Изюм — это сухофрукт, получаемый из сушеных плодов винограда. Всего насчитывается 5 видов такой сладости: белый (не большого размера без косточек), синий (используется чаще всего для выпечки), зеленый (содержит одну большую косточку, поэтому во избежание несчастных случаев не рекомендован детям до 5 лет), большой изюм темно-синего и насыщенно-зеленого цвета (самый полезный, но содержит кость).
По вкусу изюм очень сладкий и приятный, поэтому очень часто его используют в качестве ингредиента для сдобной выпечки, тортов и пирожных, а также десертного крема и пасхи. Реже — в приготовлении вторых блюд и мяса. Однако, чтобы сохранить всю полезность продукта, лучше его употреблять в качестве отдельного блюда, как и зеленое яблоко .
Полезные свойства изюма при беременности
Рассматривая полезность сухофрукта, можно сказать только то, что он содержит крайне полезные витамины и минералы, необходимые в качестве строительного материала для развития ребенка. Среди тех, что можно выделить: витамины группы А, В и С, а также фолацин или как его еще называют — витамин Е, который прописывают даже в период планирования беременности, чтобы предотвратить образование дефектов, отклонений и врожденных пороков. Никотинка, биотин, магний и калий, хлор и бор, железо — кладовая того, без чего попросту не обойтись на протяжении первого, второго и третьего триместра.
Противопоказания к употреблению
Как и любые другие сухофрукты, изюм при беременности имеет ряд противопоказаний, которые могут нанести вред и привести к отеку квинке. Поэтому перед тем, как съесть изюм в качестве отдельного блюда, необходимо исключить следующие заболевания и недуги:
- сахарный диабет любого типа;
- аллергическая реакция;
- индивидуальная непереносимость к употреблению продукта;
- туберкулез;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- несварение;
- колит;
- повышенное газообразование;
- постоянные запоры или диарея.
Какой изюм купить в магазине?
При беременности очень важно выбирать только свежие и качественные продукты, которые приносят максимум пользы и минимум вреда (такие как шампиньоны). Поэтому если противопоказаний к употреблению изюма нет, то при выборе сухофруктов в магазине необходимо уделить внимание только тем сухофруктам, которые имеют равномерный окрас. Например, качественный свежий белый виноград — это зерна светло-коричневого цвета. Сухофрукты в желтом цвете говорят о том, что продукт был подвержен химической обработки, может принести вред и даже навредить здоровью беременной женщины, вызвав у нее диарею, отравления и даже аллергическую реакцию. В любом случае, какой бы изюм не купила будущая мама, обязательным правилом является промывка сушеных ягод под проточной водой.
Изюм при беременности, рецепты
Рецепты с изюмом, которые можно приготовить при беременности включают в себя не только десерты и выпечку, но и мясные блюда. Главное, выбрать подходящее, чтобы получить максимум полезности, насладиться вкусом и не набрать лишний вес.
Кекс «Столичный» по ГОСТу
Наверно одна из самых любимых выпечек нашего детства, которую готовили нам наши бабушки — «Столичный» кекс. Его невероятный вкус и пленительный аромат достигается за счет добавление в теста большого количества изюма, цедры лимона, ванилина и сливочного масла.
Продукты на 500 г выпечки на 4-5 порций: 100 г сливочного масла, 2 средних яйца, не полная кружка пшеничной муки, пол кружки сахара, 150 г белого или синего изюма без косточек, 1 пакетик ванильного сахара, цедра лимона по вкусу, 1/4 пакетика разрыхлителя, соль на кончике ножа, сахарная пудра для обсыпки.
Пошаговое приготовление:
1) хорошенько промойте изюм и замочите на 30 минут;
2) взбейте с помощью блендера сахар, сливочное масло, ванилин и лимонную цедру на протяжении 7 минут;
3) добавьте в смесь сырые яйца и взбивайте еще на протяжении 2-3 минут;
4) всыпьте муку, добавьте изюм и замесите тесто;
5) смажьте форму для выпекания сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями или мукой, выложите тесто;
6) выпекайте в духовке на протяжении 1 часа при температуре 180 градусов.
Отвар из изюма для профилактики гриппа и простуды
Чтобы приготовить отвар, достаточно засыпать половину 200 мл кружки изюмом без косточек и залить кипятком. Настоять на протяжении 15 минут, изюм отжать, добавить 1 чайную ложку меда (если не аллергии), хорошенько размешать и употреблять в течение дня маленькими глоточками.
Вывод: при беременности изюм необходим и очень полезен, если у будущей мамочки имеются противопоказания.
О пользе сушеного винограда еще с древних времен ходили легенды. Однако это лакомство может не только принести пользу здоровью, но и навредить. О том, какое воздействие он оказывает на женский организм, будет рассказано в данной статье.
Полезные свойства
Изюм представляет собой высушенный различными способами виноград. От того, какой сорт высушивался, и зависит вид изюма. У каждого сорта изюма есть свои «поклонники». Так, кто-то предпочитает лакомиться только белыми изюминками, а другие любят черные сухофрукты.
Сорт винограда, который используется для изготовления изюма, определяет и его вкус. Из более сладких виноградин получается и довольно сладкий изюм.
Отметим, что в изюминках содержится довольно много полезных веществ. Так, в процессе высушивания виноградин из них «испаряется» лишняя влага. Причем научно доказано, что в сушеном винограде остается более ¾ витаминов и практически все микроэлементы, которые присутствовали в используемых для изготовления этого лакомства ягодах.
Изюм - это не только прекрасный десерт. Это поистине природное лекарство. В нем содержатся важнейшие биологически активные компоненты, необходимые для полноценной жизнедеятельности организма. В изюминках присутствуют следующие витамины: А, группа В, Е, К, С, Р.
Эти химические вещества необходимы для обеспечения нормальной физиологической работы клеток в организме. Каждое из этих важнейших веществ выполняет свои функции. Витамины А и С являются мощнейшими антиоксидантами, необходимыми для сохранения женского здоровья надолго.
Для отличного функционирования нервной системы нужны витамины группы В. Они необходимы и для повышения сопротивляемости к различным стрессам. Также эти биологически активные вещества способствуют улучшению настроения и повышению работоспособности.
Витамин Е необходим для отличного внешнего вида. Женщина, которая ежедневно получает необходимую физиологическую норму этого полезного вещества, отлично выглядит и хорошо себя чувствует. Витамин Е - необходимое вещество для сохранения молодости кожи, поддержания ее тургора в отличном состоянии, а также для нормального роста ногтей.
Каждая изюминка содержит огромное количество различных минералов. В продукте содержится довольно много железа, натрия, калия, меди, магния, кальция, фосфора и даже хлора. Все эти минералы помогают клеткам хорошо работать. Дефицит минералов часто способствует развитию определенных заболеваний. Включение в рацион изюма - эффективная, а главное, простая мера профилактики многих опасных патологий.
Изюм содержит довольно большое количество сахара. Многие люди замечают, что при употреблении сушеного винограда хочется сразу же запить его водой. Происходит это, потому что в процессе поедания этого лакомства в крови резко повышается уровень сахара. На такой «скачок» глюкозы в крови организм реагирует молниеносно - появляется жажда.
Именно поэтому съесть большое количество изюма, не запивая его водой или чаем, просто невозможно. Такая защитная реакция со стороны организма предохраняет его от весьма опасного состояния - гипергликемии. Особенно опасно оно у людей, страдающих сахарным диабетом.
В сушеном винограде содержится природный сахар. Количество углеводов в данном лакомстве составляет 79,2 гр/100 гр. Отметим, что белки и жиры содержатся в сушеном винограде в довольно низком количестве. Содержание белков составляет приблизительно 3гр/100 гр, а жиров - менее 1 гр/100 гр. Именно поэтому основная энергия при употреблении высушенного винограда обеспечивается содержащимися в нем углеводами.
Имеется в этом лакомстве и клетчатка. Она нужна для полноценного функционирования органов желудочно-кишечного тракта. Содержание этого вещества в 100 граммах лакомства составляет приблизительно 3,7 гр.
Изюм - довольно питательный десерт. В 100 граммах продукта содержится около 283 ккал.
Именно поэтому злоупотреблять таким лакомством не стоит. Также особенно стоит быть внимательными женщинам, имеющим проблемы с лишним весом.
А вот представительницам прекрасного пола, которые профессионально занимаются спортом, можно использовать изюм для перекуса и быстрого восстановления сил после изнуряющей тренировки. Также быстро восстановить силы таким способом можно женщинам, которые по роду своей профессии заняты тяжелым физическим трудом.
О полезных свойствах изюма люди знали еще с древности. Они активно использовали высушенный виноград для лечения малокровия и восстановления после тяжелых болезней. Отваром изюма отпаивали лежачих больных. Люди считали, что такой целебный напиток помогает вернуть силы и быстрее восстановить организм.
Изюм - это лакомство, которое можно употреблять в пищу женщинам в любом возрасте. Впервые высушенный виноград пробуют еще в детстве. Сладкий и вкусный компот, приготовленный из различных сухофруктов, в том числе с добавлением в него изюма, помогает нервной системе ребенка лучше развиваться, а малышу – быстрее расти.
В молодом возрасте изюм помогает снизить риск развития анемии, а также способствует некоторому укреплению иммунитета. У женщин, которые употребляют изюм в период менопаузы, существенно понижается вероятность развития возрастных проявлений остеопороза. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы женщин, которые любят полакомиться высушенным виноградом на десерт или во время обеденного перекуса.
Полезен ли беременным?
Беременность - это уникальный период в жизни любой женщины. В это время в женском организме начинают происходить колоссальные изменения. С 1 по 3 триместр малыш, который первоначально состоит всего из нескольких клеток, активно развивается и к концу беременности приобретает настоящий человеческий облик.
Для того чтобы беременность протекала хорошо, будущая мама должна обязательно следить за своим ежедневным рационом. Часто у женщин, находящихся в «особом положении», возникают трудности с определением того, что им можно есть, а что категорически нельзя. Такие сомнения могут возникнуть и относительно изюма.
Врачи не запрещают беременным употреблять в пищу изюм. Однако в каждом правиле всегда существует ряд исключений. Это лакомство может быть ограничено к употреблению будущим мамам, которые страдают сахарным диабетом или рядом заболеваний внутренних органов.
Беременным, которые не имеют противопоказаний к употреблению сушеного винограда, следует обязательно включать его в свой рацион питания. Его можно есть самостоятельно в качестве десерта или же добавлять в компоты. Отметим, что регулярное употребление изюма помогает предупредить ряд опасных состояний, которые часто развиваются у беременных женщин.
Отзывы многих женщин, которые уже благополучно выносили и родили своих малышей, свидетельствуют о том, что во время беременности у них была диагностирована железодефицитная анемия. Эта патология нередко выявляется во второй половине беременности, когда малыш, активно развивающийся в материнской утробе, уже имеет довольно большие размеры.
Для нормализации общего состояния врачи рекомендуют будущим мамам, у которых низкий гемоглобин или снижено количество эритроцитов в крови, обязательно включать в свой рацион изюм. Содержащееся в нем железо поможет справиться с неблагоприятными симптомами железодефицитной анемии.
Вред
Изюм - это лакомство, которое не только приносит здоровью пользу, но и в некоторых случаях может навредить. Такая ситуация, как правило, возникает тогда, когда изюм употребляют люди, которым он противопоказан. К употреблению изюма существует и ряд противопоказаний, а также особых предостережений:
- Не следует включать в свой ежедневный рацион высушенный виноград людям, которые имеют индивидуальную непереносимость к этому продукту.
- Воздерживаться от употребления изюма также необходимо людям, у которых есть аллергия на виноград. Наиболее часто аллергические реакции возникают при употреблении черных сортов винограда, однако иногда они могут проявиться и при употреблении ягод зеленого цвета.
- Изюм, как довольно калорийная сладость, может способствовать развитию ожирения. Обычно это бывает в том случае, если мера употребления изюма превышается. Многие женщины отмечают, что с легкостью могут съесть стакан высушенного винограда за один раз. Такая порция по своей калорийности может быть эквивалентна довольно объемной порции борща или даже пасты с овощами.
Чрезмерное употребление изюма довольно легко может привести к набору веса. Достаточная порция - небольшая пригоршня изюма в качестве перекуса или на десерт.
Противопоказания
Есть изюм нельзя при обострении язвенной болезни желудка. Во время острого периода болезни слизистая желудка воспалена. Употребление изюма может способствовать усугублению неблагоприятных симптомов и даже увеличению болезненности в животе.
Перед употреблением этого лакомства следует обязательно проконсультироваться с гастроэнтерологом о возможности его присутствия в вашем рационе.
Обострение панкреатита - еще одно возможное противопоказание для употребления изюма. В разгар болезни поджелудочная железа воспаляется. Это способствует нарушению ее полноценной работы. В норме поджелудочная железа синтезирует инсулин - основной гормон, который поддерживает нормальное содержание сахара в крови. Прием изюма во время острого периода панкреатита может привести к усугублению ситуации, а также к развитию гипергликемии. Чтобы эта ситуация не усугубилась, есть изюм в первые дни обострения панкреатита не стоит.
Женщинам, которые страдают сахарным диабетом 2 типа, следует быть очень внимательными при употреблении изюма. Сразу же стоит отметить, что многие эндокринологи не разрешают своим пациенткам, имеющим проблемы с гипергликемией этого типа, употреблять в пищу изюм.
Это лакомство запрещается, как правило, и тем, у кого довольно сильно выражены «скачки» сахара, а подобранная терапия сахароснижающими препаратами не всегда является эффективной.
Женщине, страдающей сахарным диабетом 2 типа, перед тем, как включить в свой рацион питания высушенный виноград, следует обязательно проконсультироваться с эндокринологом.
Еще больше о пользе изюма смотрите в следующем видео.
Большинство людей любят сухофрукты, так как они сладкие, вкусные и нередко диетологи советуют ими заменять привычные сладости. Правда, не все сухофрукты допустимо есть будущим мамам, так как одни могут вызвать аллергическую реакцию, другие спровоцировать проблемы с ЖКТ, а третьи еще как-то негативно отразиться, но можно ли изюм беременным, стоит разобраться.
Итак, тем женщинам, которые планируют есть изюм при беременности важно знать кое-какую полезную информацию про этот сухофрукт, чтобы не навредить малышу, да и собственному здоровью.
Изюм бывает нескольких видов, каждый из которых отличается внешним видом и содержанием полезных веществ в составе. Так, например, сушеный виноград синего цвета не имеет внутри косточек, в белом и светло-зеленом изюме косточки так же отсутствует, но данный вид весьма маленького размера. На прилавках магазинов можно встретить и крупный зеленый изюм, у него внутри «прячется» одна большая косточка.
Специалисты говорят, что самый полезный изюм в беременность - это темный. В составе этого сорта содержится большое количество витаминов различных групп, например, А, С, Е, и В, все они очень важны для гармоничного развития малыша в утробе матери.
В состав изюма входит фолиевая и никотиновая кислота, биотин, все это благоприятно воздействует на организм беременной, снижая уровень холестерина, укрепляя сердечно-сосудистую систему. Нельзя не сказать про калий, кальций, магний, хлор и железа, которые также присутствуют в составе сухофрукта, эти элементы принимают активное участие в формировании скелета ребенка и укрепляют сердце, поэтому изюм для беременной весьма полезен.
Правда, каждая будущая мама должна обращать внимание на калорийность изюма, беременность предполагает строгое наблюдение за количеством набранных килограмм, так как лишний вес может значительно усложнить процесс рождения ребенка. Поэтому употребить изюм беременной нужно дозировано, он очень калориен, небольшая горсть продукта может заменить полноценный прием пищи.
Изюм и беременность не всегда совместимы друг с другом, так как у некоторых женщин есть запрет на этот продукт. Так будущим мамочкам, страдающим от сахарного диабета, туберкулеза, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, стоит воздержаться от изюма. Женщинам с энтероколитами также рекомендуется отказаться от сушеного винограда.
Женщинам, склонным к быстрому набору веса стоит кушать изюм не в качестве десерта поле основной еды, а отдельно от других продуктов в небольшом количестве. При таком подходе риск набрать много лишнего веса сводится к минимуму.
Стоит отметить и тот факт, что благодаря большому содержанию в изюме железа, он служит хорошей профилактикой анемии и кислородного голодания плода. Для будущих мам такие железосодержащие продукты очень полезны, так как в период вынашивания малыша большинство женщин страдают недостатком железа, из-за чего у них наблюдается плохое самочувствие и низкий показатель гемоглобина. При грудном вскармливании сушеный виноград тоже полезен, он улучшает выработку молока, делая его более питательным.
В период беременности многие женщина боятся лечиться лекарственными средствами, так как опасаются негативных последствий медикаментов на здоровье плода, но и запускать болезнь нельзя. Но, к сожалению, именно в период беременности дамы наиболее подвержены вирусам, так как иммунитет ослаблен и к будущим мамам просто «липнут» всякие вирусы, простудные недуги и т.д. В таких ситуациях медикаментозное лечение не всегда подходит, но запускать болезнь нельзя, поэтому нужно прибегать к помощи народной медицины.
Так изюм может помочь справится с кашлем, для этого нужно взять 40-50 г сухофрукта, залить холодной водой и настоять не менее 60 минут, после чего жидкость слить, а сушеный виноград съесть с молоком, предварительно разогретым.
В период вынашивания малыша женщины нередко страдают от запоров, с этой проблемой поможет справиться отвар из изюма. Ягодки просто помещаются в банку, заливаются кипятком и настаиваются некоторое время, после чего жидкость употребляется в качестве профилактики запоров.
Тем, кто сомневается можно ли в период беременности есть тот или иной продукт, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Так как порой самые простые, привычные продукты могут спровоцировать нежелательную реакцию организма.
Беременность и изюм – вполне допустимый тандем, главное, подходить к продукту вдумчиво и не есть его тоннами. Даже самая полезная еда в большом количестве может оказать негативное воздействие на организм, а уж беременным женщинам тем более. Поэтому важно кушать изюм, но небольшими порциями, не переедая.
Беременной женщине нужно полноценное питание. Сухофрукты, такие как вишни, абрикосы, изюм являются прекрасными продуктами, которые можно употреблять в течение всех трех триместров. Давайте обсудим, чем полезен изюм при беременности, для матери и ребенка.
Состав изюма
Изюм богат витаминами (B1, B2, PP), а также в нем содержатся макроэлементы (Ca, K, Mg, F) и микроэлементы (Fe), и конечно же фруктоза. .
Изюм при беременности. Польза
Уход за зубами. Многие беременные женщины страдают от кровоточивости десен и неприятного запаха изо рта. Хотя они могут показаться несвязанными проблемами, на самом деле это дефицит витамина D, который может не только вызвать осложнения в беременности, но и повлиять на структуру костей малыша. Изюм обеспечивает наш организм олеаноловой кислотой, которая предотвращает кариес, гингивит и т. д.
Запор. Волокна изюма поглощают воду, что помогает облегчить и нормализовать перистальтику кишечника. Это очень значимо для беременных женщин. Запор является весьма распространенной проблемой при беременности.
Возьмите 10 гр. изюма хорошенько промойте, затем залейте кипящей водой на 5-10 мин. Воду слейте, употребляйте изюм перед сном.
Можно также для борьбы с запорами, употреблять отвар изюма.
Предотвращает анемию. При беременности часто развивается , поскольку все питательные вещества идут для развития растущего плода. Изюм хранит в себе необходимый для организма набор элементов, такие как витамины группы В и железо наряду с другими минералами, которые известны для повышения уровня гемоглобина. Это помогает держаться подальше от анемии.
Для предотвращения анемии, нужно взять по 100 гр. изюма, чернослива, кураги пропустить через мясорубку, сложить все в стеклянную баночку, хранить смесь нужно в холодильнике. Каждое утро после пробуждения нужно употреблять эту смесь по столовой ложке, это поможет в профилактике анемии, а также утреннего токсикоза.
Контролирует кислотный рефлюкс. Изжога является весьма распространенной проблемой при беременности. Магний и калий в изюме помогают облегчить изжогу, и не допускать ее появления.
Придает энергию. При беременности для организма матери требуется больше энергии. Энергию, можно получить из изюма. Он является прекрасной закуской, которая может повысить ваш уровень сахара в течение нескольких минут.
Правильная костная структура. Изюм содержит достаточное количество кальция, который помогает гарантировать, что ребенок родится со здоровыми и сильными костями.
Вот видите, как полезен изюм при беременности. Если у вас есть свои методики можете поделится ими с нашими читателями в комментарии к этой статье. Всем спасибо за внимания! Будьте внимательны к себе и к вашему малышу!
Ожидание ребенка - это волнительный период, связанный с ощутимыми переменами в жизни женщины.
Меняется , учащаются разные медпроцедуры и, конечно, пересматривается меню. Из него исключаются «тяжелые» продукты, которые заменяют фруктами и ягодами.
Присмотримся поближе к одному из продуктов, узнав, можно ли беременным женщинам изюм, и с чем связано его употребление.
Чем полезен
Сушеные виноградные ягоды можно назвать кладезем и полезных элементов. Они очень богаты углеводами (73,7%), немало в изюме и клетчатки - 5,3% от общего веса. Немного меньше белков (3,2%), также присутствуют вода, жиры и зола.
Для будущих мам такая «сушка» ценна наличием витаминов групп А, В, и К. Они во многом покрывают потребности роженицы и малыша, поддерживая их иммунитет. и никотиновая кислоты, в свою очередь, нормализуют работу кровеносных путей.
Макроэлементы (калий и , и натрий, а также ряд других) поддерживают тонус сердечной мышцы и помогают формировать костные ткани ребенка. Среди микроэлементов выделим , предотвращающее . Добавьте сюда медь, цинк и марганец в небольших концентрациях - и польза от употребления изюма станет очевидной.
Важно! Ягоды отлично впитывают пыль и разного рода выбросы. Поэтому не стоит покупать их с придорожных лотков или неприкрытых ящиков на рынке. Хотя к запакованным продуктам тоже стоит присмотреться получше.
Действуя совместно, все эти компоненты благотворно влияют на центральную и симпатическую нервную систему - становится более спокойным, снижается раздражительность.
Что касается пищевой ценности, то данный продукт относится к числу высококалорийных: на 100 г приходится 250–300 ккал (в зависимости от сорта). Еще одна особенность, которая отличает его от свежего - более мягкое действие на ЖКТ, никаких проявлений метеоризма не наблюдается.
Соблюдаем меру
В продаже попадается не так уж и много разновидностей Любители суховатого сладкого продукта предпочитают темную «сушку», тогда как у светлых линий вкус более нежный, с ощутимой кислинкой.
Но для беременных важно кушать изюм без лишнего фанатизма, в меру. В силу своей насыщенности он используется как десертное блюдо. Потребление в больших количествах вызывает моментальное перенасыщение организма углеводами, которые «переплавляются» в жиры.
Безопасной нормой считаются 25–30 г. Если нет предрасположенности к быстрому , дозу можно увеличить до 40–45 г за сутки.
Знаете ли вы? Сбор ценного продукта начался практически одновременно с освоением винограда (это примерно 2000 г. до н.э.). В то время главными поставщиками были Египет и Персия.
Пределом считаются 50 г - сильно «налегать» на полезный продукт тоже нежелательно. Держите в уме простое правило: лучше понемногу, но часто.
Противопоказания
Как и любая пища, изюм может находиться под запретом врачей. В случае с изюмом они пойдут на такой шаг, если у роженицы имеется хоть одна из таких проблем:
- ожирение или высокий показатель ИМТ (индекс массы тела);
- язва желудка и кишечных магистралей;
- любой стадии;
- туберкулез на этапе обострения;
- «разыгравшийся» энтероколит;
- сердечная недостаточность.
Отметим, что и при отсутствии этих болезней не стоит самовольно включать изюм в ежедневный рацион. Организм роженицы немного ослаблен, ему приходится «тянуть за двоих», и анализы могут указать на другие «сбои» в его работе. Чтобы не усугубить ситуацию, обязательно посоветуйтесь с врачами.
Как правильно выбрать при покупке
На рынках этих ягод достаточно. Правда, выбрать действительно качественный изюм получается не всегда. Еще до покупки обратите внимание на такие нюансы:
- Цвет. Он должен быть светло-коричневым, коричневым или черновато-голубым (для темных сортов винограда), с видимым матовым отливом.
Важно! В качестве может выступать полученный из изюма отвар. Стакана воды хватит, чтобы залить горстку ягод и прокипятить их в течение 2–3 минут. Когда он немного остынет, можно брать и пить в теплом виде.
- Форму. «Правильные» всегда сморщены.
- Плотность. Попробуйте предложенный продукт на ощупь. Если он мясистый, то можно брать.
- Вкус. Продавцы обычно дают продегустировать одну-две «бубочки». Сладкие, иногда с четко выраженной кислинкой ягоды будут наиболее полезными.
- Наличие черешка. Попадается он нечасто, но если вы увидели его - берите сразу, он не поддавался сильной обработке и сохранил максимум питательных веществ.
Кстати, про обработку. «Оптовики» часто идут на различные ухищрения, чтобы подольше сохранить товарный вид. На большинстве рынков реализуют уже пропитанный консервантами и серой изюм. Его можно распознать по высветленному окрасу с равномерным золотистым отливом, к тому же он влажен и мягок на ощупь. Такое приобретение лучше отложить в сторону.
Не поленитесь «раскроить» одну ягодку и присмотреться, нет ли там насекомых. Бывает и такое.
Как хранить в домашних условиях
Срок хранения напрямую зависит от сорта винограда. У некоторых линий это может быть и полгода, но лучше подстраховаться и не держать заготовку дольше 4 месяцев.
Купленные ягоды тут же перебирают, удаляя пыль, мусор и веточки. Методы хранения отличаются своей простотой:
- В плотно закрытом пластиковом контейнере, который ставится в холодильник.
- В стеклянной банке. Глухая крышка здесь не годится - ее заменяет бумага или чистая ткань, которая не будет пропускать воздух. Обвязав ее вокруг горлышка, поместите тару в сухое и не особо прогретое (+7-10°С) место.
Знаете ли вы? В геральдике виноград считается символом достатка и плодородия. В родовых гербах он призван подчеркивать оседлость семьи на протяжении долгого времени.
- В таких же условиях можно держать ягоды и в небольшом полотняном мешке, именно такой способ считается наиболее эффективным.
Часто после такого хранения ягоды становятся чересчур сухими. Выход есть - взяв нужное количество, сбрызните их водой и прогрейте в микроволновке в течение минуты. Но после такой манипуляции их нельзя передерживать, ешьте сразу.