Как встречают новый год во вьетнаме. Встречаем новый год и рождество во вьетнаме

Мы привыкли встречать Новый год среди холода и снега, однако на нашей планете есть места, где в это время по-настоящему тепло. Чтобы их найти, не обязательно отправляться на край света - достаточно приблизиться к экватору, например, полететь во Вьетнам. Здесь вас ждут жаркое солнце, теплое море, песчаные пляжи и радушие и дружелюбие местных жителей. Будьте уверены - Новый год во Вьетнаме запомнится вам надолго.

Погода

В конце декабря-начале января сезон дождей в стране полностью прекращается, разве что в Нячанге может быть немного влажно, но обычно отдыхать это не мешает. Лучше всего ехать на юг страны, в Муйне, Фантхьет или на остров Фукуок - там воздух прогревается до +30 °С, вода до +27 °С, а погода стоит исключительно солнечная. В центре Вьетнама не так жарко - температура воздуха держится в районе комфортных +28 °С.

На севере, на курортах Хюэ и Хойан, погода достаточно солнечная, но подходящая больше для прогулок и экскурсий, чем для купания - дневная температура не превышает +20 °С.

Курорты

С учетом погоды во Вьетнаме на Новый год лучше всего выбрать любой курорт южнее Нячанга. Основные торжества устраиваются именно в Нячанге, но иногда здесь случаются дожди, так что капризы погоды могут немного испортить праздник. Если для вас на первом месте не морские развлечения, а просто отдых в теплом климате, то Нячанг будет подходящим выбором. Еще одно место для комфортного непляжного отдыха - это Далат. Он находится довольно далеко от побережья, зато здесь вас ждут чистый горный воздух, приятная спокойная атмосфера, красивые природные достопримечательности и огромное количество свежих фруктов и вкусных вин. С размахом празднуется Новый год в Хошимине - улица Lê Lợi полностью перекрывается и украшается яркими огнями, можно встретить празднующих туристов и вьетнамцев.

Если вы все-таки планируете поплавать и позагорать на пляжах, то лучше выбрать один из более теплых курортов. Часто туристы останавливаются в Муйне и Фантхьете - единой курортной зоне с безлюдными песчаными пляжами и чистой прозрачной водой. В Муйне больше кафе, отелей и развлечений, Новый год здесь празднуют весело и шумно. В Фантхьете чуть потише, здесь предпочитают останавливаться пожилые пары и семьи с детьми. Эта курортная зона особенно популярна у наших туристов, так что вывески, поздравления на русском и традиционное новогоднее меню вам обеспечены - можно отдохнуть в комфорте среди своих, без языковых и культурных барьеров.

Еще одно место, где живет много российских «зимовщиков» - это Вунгтау. Они появились здесь еще во времена СССР, когда в городе находился офис русско-вьетнамской компании по добыче нефти. Сегодня этой компании уже давно нет, но в сформировавшемся русском районе любят останавливаться наши туристы и те, кто приехал сюда на зиму.

Пляжи в Вунгтау не очень чистые, с сильными волнами, зато широкие и малолюдные. Есть специальные пляжные клубы - у русских особенно популярен Vungtau Beach Club. Сам город симпатичный и уютный, а в Новый год на улицы выходит многочисленное русскоязычное население и начинается масштабное празднование.

Более спокойная обстановка вас ждет на тихом рыбацком острове Фукуок. Это место подходит тем, кто устал от новогодней суеты и хочет провести праздник в уединении. Безлюдные пляжи и тропическая природа здесь соседствуют с пятизвездочными отельными комплексами, комфортными бунгало и ресторанами, так что отдых получается не только спокойный, но и очень комфортный. Особенно любят Фукуок поклонники дайвинга - прямо у берега можно увидеть нетронутые причудливые кораллы.

Атмосфера

Чтобы понять, когда во Вьетнаме в 2019 отмечают Новый год, нужно разобраться, о каком именно празднике идет речь. Традиционный вьетнамский праздник Тэт приходится на конец января-начало февраля и отмечается по лунному календарю.

По этой причине Новый год первого января у самих вьетнамцев не пользуется большой популярностью. Местная молодежь выходит на улицу только за компанию с туристами, а торжества устраиваются в основном в отелях и на пляжах специально для гостей страны. Особенно шумно празднуют в Муйне и Вунгтау, где проживает много русских и европейцев.

Улицы обязательно украшаются огнями и искусственными елками, но делается это не к Новому году, а к 25 декабря, католическому Рождеству, так как все больше вьетнамцев сегодня исповедуют эту религию.

О тех, кто едет сюда встретить Новый год 1 января, позаботится команда выбранного отеля: традиционно вечером 31 декабря на пляжах и в отелях начинаются шоу с участием Санты или Деда Мороза, фейерверки и ужин с экзотическими блюдами.

Развлечения

Новый год практически ничем не отличается от других дней высокого сезона. Период конца декабря-начала января на южных курортах Вьетнама прекрасно подходит для пляжного отдыха и различных водных развлечений - от катания на бананах до дайвинга. В Фантхьете во второй половине дня часто поднимаются высокие волны, идеальные для любителей виндсерфинга и кайтсерфинга.

Разумеется, на Новый год вы можете посетить Винперл - главный вьетнамский аквапарк и парк развлечений, расположенный на отдельном острове, к которому ведет канатная дорога. Здесь вас ждут водные и обычные аттракционы, кафе, рестораны, океанариум, кинотеатры и красочные шоу.

С 25 декабря местные и туристы заполоняют общественные пляжи - звучит музыка, по вечерам в небо взлетают яркие фейерверки, можно посмотреть файер-шоу или новогодние представления. Это в основном касается крупных городов - на тихих курортах вроде Фантхьета или Фукуока пляжи остаются безлюдными, и только при отелях для гостей устраивают развлекательную программу с анимацией и новогодними угощениями.

Новогодний климат хорошо подходит для осмотра достопримечательностей Нячанга, Далата и северных курортов. Эти города выглядят празднично благодаря гирляндам, огням и украшенным елкам, а низкая влажность и не слишком жаркая погода позволяют с комфортом посетить как можно больше природных и архитектурных памятников.

Цены

Стоимость туров во Вьетнам на Новый 2019 год начинается от 25-30 тысяч рублей за неделю на одного человека. В стоимость отдыха иногда входит небольшой праздничный ужин, особенно если вы отдыхаете в отеле у пляжа. Стоимость туров в Нячанг начинается от 50 тысяч и выше, отдых на Фукуоке может обойтись в 70 тысяч.

Полностью название вьетнамского Нового года звучит, как Тет Нгуен Дан и дословно переводится, как «праздник первого утра».

Этот праздник особенный и самый главный во Вьетнаме. Нередко Тет еще называют праздником весны, поскольку он считается началом весны. Дата Нового года во Вьетнаме каждый год разная, но выпадает на промежуток времени с 20 января по 20 февраля, согласно восточному календарю. Вьетнамцы отмечают Тан на протяжении 4 дней.

Поскольку первооснователем Восточной культуры считается Китай, то Тан еще могут называть китайский Новый год. Причем Новый год в Китае и во Вьетнаме, как правило, совпадают.

Особенности празднования Нового года во Вьетнаме

Хоть страна и небольшая, все ж существуют отличия в праздничных обрядах и традициях в разных ее частях.

Например, в северной части в домах, как символ процветания размещают расцветшую персиковую ветвь, а в южной – для этого используют абрикос. Кроме того, жители юга приносят на алтарь арбузы, мякоть которых является символом удачи.

Вечер перед наступлением Новым годом – время всеобщих танцев дракона. Но наиболее впечатляющие события происходят ночью. С наступлением сумерек на улицах разводят костры, возле которых собираются люди.

Хорошая примета - встретить Новый год с седовласым человеком, если ему минимум 70 лет.

В дни праздника люди приходят друг к другу в гости с подарками, упаковывая их в небольшие красные мешочки.

Также есть требования и к одежде. Когда Вьетнам отмечает Новый год, мужчины носят все черное, а женщины – желтое или красное.

Праздничная программа на Новый год во Вьетнаме состоит из 3 этапов:

1. Передканун Нового года, или Татньен. Это, по сути, подготовительный период. Люди закупают продукты и новую одежду, убирают в доме, а иногда даже делают ремонт.
2. Предновогодний день или Зяотхыа. В этот день дети одевают свои обновки, а родители дарят им деньги, запаковав их в красный конверт.
3. Непосредственно Новый год или Танньен. День знаменуется красочными фейерверками, после которых все расходятся по домам, чтоб провести время в семейном кругу.

Празднуя Новый год Тан, люди во Вьетнаме пытаются создать как можно больше шума, ведь они верят, что таким образом отгоняют злых духов.

Бои петухов, спектакли кукольных театров, фестивали цветов – вот привычные события новогодних дней.

Если вы захотите поменять привычную обстановку, окунутся в необычную атмосферу, то вам именно сюда, на вьетнамский Новый год Тан.

Новогодняя еда во Вьетнаме

Особенные вкусности готовятся во Вьетнаме на углях. Основной их ингредиент это рис.

В северной части страны на Новый год люди балуют себя свиными ножками с ростками бамбука, холодцом с мяса, карпами под соусом. Южные жители вовремя Тана употребляют в пищу свинину в горшочках, сваренную в кокосовом молоке, кусочки моркови, репу. Главная фишка на новогоднем столе - это рисовый пирог.

Особенностью вьетнамского новогоднего пира является то, что некоторые блюда употребляют исключительно на Новый год. Каждое блюдо что-то символизирует, желательно чтобы стол был переполнен.

Если вы поклонник экзотической восточной еды, то здесь вы найдете, то что вас порадует и приятно удивит.

Где лучше встретить Новый год во Вьетнаме

Вьетнам – страна, расположенная у Южно-Китайского моря, поэтому погода во Вьетнаме на Новый год поможет вам вспомнить теплое лето и на несколько дней погрузиться в его красоту. Какой город Вьетнама вы б не посетили, в любом случае, вас ожидают яркие, незабываемые эмоции.

Хотя пока Вьетнам не пользуется популярностью и высоким спросом среди туристов, в стране действительно есть на что посмотреть. Цены во Вьетнаме на Новый год не особо отличаются от цен в любое другое время года. Туры в эту страну достаточно дорогие, но в самой стране вы сильно не потратитесь, поскольку цени на продукты питания, сувениры, одежду очень даже демократичные.

Среди минусов присутствует возможность столкнутся с воровством, но соблюдение элементарных правил осторожности поможет избежать подобных неприятных эпизодов в вашем отдыхе.

Где же наилучший отдых во Вьетнаме на Новый год? Местные отели предлагают туристам очень широкий спектр развлекательных услуг. Диапазон цен тоже значительно отличается. Но не всегда много звезд обозначает высокий класс обслуживания. Поэтому перед тем как поехать во Вьетнам серьезно отнеситесь к выбору отеля, прочитайте отзывы тех, кто уже успел там побывать.

Если решите встретить Новый год в ресторане, тоже желательно позаботится об его выборе загодя. Тем более что их выбор не так уж и велик.

Если вы хотите встретить во Вьетнаме наш традиционный Новый год, то страна тоже предлагает для туристов такую возможность. Вьетнамцы даже украшают улицы в привычные для нас декорации.

В декабре как раз заканчиваются дожди, поэтому вы можете побаловать себя даже пляжным отдыхом, поскольку температура воздуха и воды позволяет это.

Тет (полное название Тет Нгуен Дан) - вьетнамский Новый год по лунному календарю и лунно-солнечному календарю, самый важный и популярный праздник во Вьетнаме.
Тет считается первым днём весны, поэтому праздник часто ещё называют «Праздник весны».
Отмечается в первый день первого лунного месяца в первый сезон нового года. Дата нового года по восточному календарю передвигается из года в год между 20 января и 20 февраля.
Часто Новый год по лунному календарю называют китайским Новым годом. Это неудивительно, потому что традиции и культура в страны Восточной Азии пришла из Китая.
Даты вьетнамского Нового года по восточному календарю на предстоящие годы:

в 2014 году - 31 января;
в 2015 году - 19 февраля;
в 2016 году - 9 февраля;
в 2017 году - 28 января;
в 2018 году - 16 февраля;
в 2019 году - 5 февраля;
в 2020 году - 25 января.

Обычаи празднования вьетнамского Нового года

На севере страны в доме под Новый год устанавливают цветущую ветку персика или дом украшают мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими процветание.
В этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Молодыми цветущими ветвями и просто букетами цветов украшают улицы.
На юге страны на Тет предпочитают украшать свой дом цветущей веткой абрикоса, причем, цветы абрикоса должны иметь пять лепестков. Кроме того, южане ставят на алтарь арбузы, красная сладкая мякоть которых символизирует удачу в наступающем году.
Независимо от достатка семьи перед Новым годом люди стараются закупить продукты, фрукты, цветы, сладости, чтобы приготовить жертвоприношение на алтарь предков и угощать родных и гостей в течение трех праздничных дней.
Вечером, в канун Нового года, происходят массовые танцы дракона. Самые пышные шествия и яркие мероприятия проводятся ночью. С наступлением сумерек разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей.
Считается почетным провести новогоднюю ночь в компании седого человека, которому более 70 лет. Как только двенадцатый час ночи наступил - это время называется «Зяо Тхыа» (означает «встреча времен»), - дети, внуки поздравляют бабушек, дедушек, родителей с Новым годом, желают долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Потом взрослые поздравляют детей и дарят деньги на счастье. Сколько денег, не имеет значения. Самое главное, чтобы деньги были новыми (новые купюры или новые монеты). Они обязательно должны быть упакованы в новые красные мешочки (либо из бумаги, либо из ткани) с красным бантиком.
В последующие праздничные дни взрослые родственники, друзья, знакомые семьи приходят в гости и также могут дарить деньги на благополучие детям. Обычай дарить деньги детям на Новый год в сегодняшние дни является обязательным, и ни один Новый год во Вьетнаме не проходит без соблюдения этого обычая. По традиции, вьетнамцы считают, что дарить детям немного денег - это как будто начало «прасада» в Новом году, с тем, чтобы это начало умножилось во много раз.
В последние годы традиция встречать Тет только дома стала уже не такой незыблемой, как раньше, и многие вьетнамцы отправляются путешествовать в другие места, в том числе за границу.
Во время Тэта в буддийских храмах монахи дарят прихожанам деньги, которые также кладут в маленькие красные мешочки. Это как бы подарок благополучия от Будды, от бога. Это подарок для везения. Вьетнамский афоризм гласит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».
На следующий день обычно проводится Тет-фестиваль. На территории самого древнего в Индокитае храма Ван-Миеу разгораются самые веселые и ожесточенные петушиные бои. На Озере возвращенного меча в Ханое дает спектакли театр кукол на воде - уникальная фольклорная труппа, единственная в мире. В историческом центре Ханоя, на улице Ханглыок, пожилые люди любезно предлагают длинные бамбуковые шесты. Их надо «посадить» перед входом в дом - они закроют дорогу злым духам.
Вьетнамские женщины в Тет носят одежду красных и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное.

В горных районах, где проживают национальные меньшинства, празднование немного отличается.

Тэт - это еще и праздник цветов. К цветочным рынкам проезд на автомобиле запрещен. Да и вряд ли кому придет в голову помешать таким образом счастливой новогодней суете. Самым праздничным цветком считается матчой - солнечный цветок, или восточная «астра». И этих цветов, гласит народная мудрость Востока, должно быть столько, сколько людей на Земле.

Новогодние блюда

Новогоднее блюдо во Вьетнаме - рисовый пирог баньтьынг. Это пирог квадратной формы, завернутый в банановые листья и перевязанный гибкими бамбуковыми прутиками. В начинку из бобовых иногда добавляют кусочки свинины. Эта начинка, зависящая от сезона, находится между двумя слоями клейкого риса.

Вьетнамский Новый год – праздник необычный. И примечателен он не только тем, что отмечается в феврале, а не первого января, как во всем остальном мире. Главная его особенность – многочисленные традиции, делающие этот день интересным и незабываемым.

«Праздник первого утра» — так поэтично называется во Вьетнаме Тет Нгуан Дан или просто Тет, вьетнамский новый год. Отмечается Тет не по привычному европейскому григорианскому, а по лунному календарю. А потому закономерно возникает вопрос – какого числа вьетнамский Новый год в 2018 году?

Тет Нгуан Дан наступает в первый день первого лунного месяца нового годового цикла лунного календаря. Как правило, это период с конца января до конца февраля – в зависимости от года.

А точнее, 16 февраля праздник только начинается. Ведь на самом деле празднования длятся не один день, а растягиваются на целую неделю.

Особенные традиции

Тет – праздник в первую очередь семейный. И хотя сегодня крупные города делают все для привлечения туристов, главное в этот день – семья и встречи с родственниками. Однако это не единственная интересная традиция.

«Пять фруктов»

Изначально Тет был основан на культе предков – история этого праздника уходи корнями в глубину веков. И многие обычаи вьетнамского Нового года сохранились до сих пор и ежегодно исполняются в том же виде, в каком они существовали столетия назад.

Главная из традиций, неуклонно соблюдаемая буквально всеми жителями страны — это обновление домашнего алтаря. Практически в каждом доме есть свое особое место, где почитаются духи предков. К Новому году принято делать особые подношения священным хранителям очага – традиционное блюдо «пять фруктов». Впрочем, это не совсем блюдо: на большую чистую тарелку красиво выкладывается пять разных фруктов – непременно спелых, больших, без червоточин и повреждений. Затем вся композиция ставится у алтаря, символизируя богатство и достаток в семье. У такого подношения есть одна интересная особенность – список фруктов никем и ничем не регламентирован. Существуют какие-то особые плоды, подносить предкам которые не желательно, но при этом перечень «нежелательных фруктов» тоже разнится в зависимости от местности.

В Азии все символично и поэтому плоды должны быть красные, оранжевые или желтые, поскольку они отождествляются с 5 основными элементами мироздания:

дерево;
металл;
вода;
земля;
огонь.

Допускается использовать такие фрукты:

Бананы.
Грейпфруты.
Лимоны.
Апельсины.
Пальчатые цитроны.
Мандарины.
Хурма.
Яблоки.

Некоторые семьи подносят богам кокосы, арбузы и так называемые драконьи фрукты.

Зяотхыа

Первый день Тета – Зяотхыа – время детей и родителей. Детям принято дарить новую одежду – это правило неукоснительно соблюдается с малышами. Ребенок в семье обязательно должен встретить и провести первый день в новом наряде – красивое новое платье символизирует достаток и удачу в новом году. Символом достатка выступает и главный подарок – ребенку непременно вручают деньги в красном конверте или кошельке. Красный – цвет радости и удачи, а потому эти дни во Вьетнаме буквально окрашены в яркий алый оттенок.

Социальное обеспечение

Еще один признак «семейственности» праздника – социальная помощь от официальных властей. Малоимущие семьи в канун Нового года получают от правительства специальное пособие на празднование Тета. Сумма по меркам Вьетнама достаточно приличная и полностью покрывает расходы на праздничный стол и традиционные подарки.

Блюда

Основное блюдо на праздничном столе – свинина во всех видах: жареная, тушеная, вареная, с овощами, с бульоном и без. Мясо издавна считалось символом достатка, а потому мясные блюда должны присутствовать в изобилии.

Тет – время приготовления традиционных национальных пирогов баньтьынг – завернутых в банановые листья смеси риса, бобов мунг и свинины. Листья с начинкой сворачивают, перевязывают стеблями травы или тонкими прутиками и отваривают. Готовые пироги разворачивают и угощают ими всех желающих, при этом листья банана служат своеобразной тарелкой, на которой можно подать кусочек.

Приметы

Как у всякого праздника с богатой историей, у Тета есть свои особые приметы. Так, например, в первый день нельзя приходить в гости без приглашения. Вьетнамцы верят, что человек, первым переступающий через порог дома в новом году, приносит с собой особую энергию – удачу, богатство, достаток и благополучие… или наоборот – несчастья, горести, болезни. А потому визиты в этот день строго регламентированы. Еще одна примета, которая может показаться странной европейцу: нельзя наряжаться в одежду белого цвета. Белый в буддизме — цвет печали, потому в нарядах лучше использовать иные оттенки. Зато приветствуется красный, причем в самых ярких его проявления – огненный, алый, клубничный.

Украшения

Непременный атрибут вьетнамского Нового года – украшенные цветами и фонариками улицы. Цветы и фонарики в дни праздника можно увидеть буквально везде: растения в горшках выставляют вдоль тротуаров, из цветов составляются композиции и огромные фигуры, гирляндами и арками оформлены кафе и магазины.

И даже у прохожих в этот день в волосах или одежде можно заметить яркий цветок. Тет – праздник весны, ведь в этот день, по преданию, на землю Вьетнама приходит весна и мир рождается заново. А что может лучше показать красоту вновь народившейся природы, чем цветок – яркий и одновременно нежный?

Посмотреть на прекрасные цветы, украшающие улицы Вьетнама, можно в нашей галерее:

Танец льва

Говоря о праздновании вьетнамского Нового года нельзя не упомянуть о танце льва – красочном танце-шествии, ежегодно проходящем на улицах городов страны. Большая фигура, изображающая льва, управляется изнутри двумя мужчинами. Основные движения в танце регламентированы – многие из них похожи на базовые элементы восточных боевых искусств. Танцуя, лев проходит по улицам, «сражаясь» со злыми духами и изгоняя их из города. Задача управляющих львом – пройти как можно больше улиц, чтобы «прогнать» зло отовсюду.

Вьетнам празднует Новый год по лунному календарю. Он называется Тет (Тэт) и отмечается в первый день первого лунного месяца в первый сезон нового года. Дата нового года о восточному календарю передвигается из года в год между 20 января и 20 февраля. Его наступление не происходит точно в 24.00, оно высчитывается для каждого года отдельно. Более того, из-за лунных расчетов изредка наступление нового года во Вьетнаме происходит на 1 день раньше, чем в Китае. Это будет, например, в 2030 и 2053 годах.
За пределами Вьетнама Новый год по лунному календарю часто называют китайским Новым годом. Это неудивительно, потому что традиции и культура в страны Восточной Азии пришли из Китая.
По-вьетнамски этот праздник полностью пишется так - Tết Nguyên Đán и произносится как «тет нгуен дан».

Новый год по лунному календарю в 2019 г. во Вьетнаме будут встречать 5 февраля. Это будет год Кабана (Свиньи).
Как обычно, в этот день и на несколько дней после него жизнь на улицах, в учреждениях, в местах шопинга замрет. Для туристов это очень неудобно. Многолюдных курортных мест это касается меньше. Учащимся всех уровней от школ до университетов, а также детям в детских садах дается 16 нерабочих дней.

Канун Нового года во Вьетнаме

Тет - это семейный праздник. Перед тем, как наступит Тет, необходимо сделать генеральную уборку, чтобы избавить дом от скверны прошлогодних неудач, а также очиститься духовно - простить обидчиков и покаяться самому. Также 23-й день последнего месяца уходящего года нужно отметить скромным жертвоприношением, посвященным Мастеру-Ремесленнику, Духу Земли и Кухонному Богу (или по другому, Богу семейного очага), ведь именно тогда они улетают на небо, к Нефритовому Императору, с годовым отчетом о поведении семьи. Доставляет Кухонного Бога на небеса волшебный Карп. Поэтому на Тет принято выпускать в реку живых карпов.

На севере страны в доме под Новый год устанавливают цветущую ветку персика или украшают мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими процветание. В этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Молодыми цветущими ветвями и просто букетами цветов украшают улицы.
На юге страны на Тет предпочитают украшать свой дом цветущей веткой абрикоса, причем, цветы абрикоса должны иметь пять лепестков. Кроме того, южане ставят на алтарь арбузы, красная сладкая мякоть которого символизирует удачу в наступающем году.
Независимо от достатка семьи, перед Новым годом люди стараются закупить продукты, фрукты, цветы, сладости чтобы приготовить жертвоприношение на алтарь предков и угощать родных и гостей в течение трех праздничных дней.
Вечером, в канун Нового года, происходят массовые танцы дракона. Самые пышные шествия и яркие мероприятия проводятся ночью. С наступлением сумерек разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей.

В канун Тет во Вьетнам съезжаются многие вьетнамцы, проживающие в других странах. Те, кто остается в это время на своих новых родинах, все равно празднуют Тет у себя дома.

Вьетнамские новогодние блюда

На углях готовятся особые лакомства из риса. На севере страны - это свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе. На юге - свинина в горшочке, сваренная в подсоленном кокосовом молоке, при этом свинина варится в кокосовом молоке целиком, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть выглядит прозрачной, а постная - ярко-красной, со вкусом кокосового молока. На столе южан также стоят маринованные ростки зеленого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горькая дыня, фаршированная мясом. Считается, что горькая дыня обладает жаропонижающими свойствами, очень питательна и лечит многие болезни.
Везде очень распространенным блюдом является квадратный пирог баньчынг (banh chung), являющийся одним из самых известных блюд вьетнамской кухни . Он готовится из риса со свининой, зеленого горошка и маринованного лука, завернутых в листья бамбука.

Тет - семейный праздник

Ночью дети и внуки поздравляют бабушек, дедушек, родителей и желают долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Затем взрослые поздравляют детей и дарят деньги на счастье. Деньги должны быть новыми, купюрами или монетами, и упакованными в новые красные мешочки из бумаги или ткани с красным бантиком.
На следующий день обычно проводится Тет-фестиваль.
По вьетнамской традиции, первый гость Нового года в доме дарит этому дому свою удачу. Гость тоже может давать деньги и получать от хозяев. Не рекомендуется вручать доллары и крупные купюры. Еще считают, что просыпаться в первый день Нового года надо рано. День начинается с похода в храм, где вьетнамцы едят баньчынг.
В последующие праздничные дни взрослые родственники, друзья, знакомые семьи приходят в гости и также могут дарить деньги на благополучие детям.
Вьетнамские женщины в Тет носят одежду красных и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное. В горных районах, где проживают национальные меньшинства, празднование немного отличается.

Во время Тета в буддийских храмах монахи сами дарят прихожанам деньги. Они кладут деньги тоже в маленькие красные мешочки. Это как бы подарок благополучия от Будды, от бога, для везения. Вьетнамский афоризм гласит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».

С каждым годом на Тет во Вьетнам приезжает все больше иностранных туристов. Они видят, что несмотря на интеграцию страны в мировые процессы и экономику, вьетнамцы бережно сохраняют свои традиции. Праздник Тет фигурирует во многих вьетнамских художественных произведениях.

Большое внимание уделяется самому празднику встречи Нового года по лунному календарю. Влияние восточного гороскопа на судьбу человека в последние годы воспринимается с меньшим доверием, чем раньше.

В самые последние годы традиция встречать Тет только дома стала уже не такой незыблемой, как раньше и многие вьетнамцы отправляются путешествовать в другие места, в том числе за границу.

Даты встреч Нового года по восточному календарю на предстоящие годы

5 февраля 2019 г. - год Кабана (Свиньи)
25 января 2020 г. - год Крысы
12 февраля 2021 г. - год Буйвола (Быка, Коровы)
1 февраля 2022 г. - год Тигра
22 января 2023 г. - год Кота (Кролика)
10 февраля 2024 г. - год Дракона
29 января 2025 г. - год Змеи
17 февраля 2026 г. - год Лошади
6 февраля 2027 г. - год Козла (Барана)
26 января 2028 г. - год Петуха
13 февраля 2029 г. - год Обезьяны
3 февраля 2030 г. - год Собаки

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью