Сколько кунжута в день нужно есть беременным. Полезен ли кунжут для беременных

К употреблению кунжута в период беременности медики и диетологи относятся по-разному. С одной стороны, масло и семена кунжута насыщают организм беременной женщины кальцием, а с другой стороны, создают дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт за счет высокого содержания экстрактивных веществ. Кроме этого, панику вызывает отношение Аюрведы к этим семенам: древняя практика гласит, что кунжут повышает температуру в животе и может вызывать выкидыш. Правда, современная медицина не смогла подтвердить такие свойства кунжута, поэтому умеренное потребление этого продукта при беременности считает приемлемым. Чтобы развеять все страхи и мифические стереотипы, давайте разберемся в том, можно ли кунжут при беременности.

Кунжут (сезам), который мы привыкли добавлять в выпечку и салаты, является семенами травянистого растения. Его природный цвет от угольно-черного до молочно-шоколадного. А белый окрас, который всем привычен, семена приобретают после очищения.

Сезам обладает не только невероятным ароматом и сладковатым вкусом, но и сбалансированным составом. Это делает кунжут не просто популярной специей, но и отличным профилактическим средством от многих болезней.

Несмотря на свой крошечный размер, семена кунжута обеспечивают организм многими полезными нутриентами:

триглециридами;
витаминным комплексом (В, Е, C, А, К);
аминокислотами;
лецитином;
органическими кислотами;
минералами (кальций, медь, селен, цинк, железо, марганец и другие);
эфирами;
клетчаткой;
фитином;
жирными кислотами;
сезамолом.

Полезные свойства сезама:

Тиамин нормализует обменные процессы, налаживает работу нервных импульсов.
Бета-ситостерин способствуют снижению холестерина, препятствует закупорке сосудов.
Аминокислоты пополняют организм строительным материалом для тканей.
Токоферол продлевает молодость, поддерживает бесперебойную работу репродуктивной и эндокринной систем, выводит свободные радикалы.
Высокая концентрация кальция предупреждает остеопороз, поддерживает красоту волос и ногтей, укрепляет зубы. В 100 г кунжута присутствует около 1500 мг кальция, в то время как в таком же количестве творога только 95 мг минерала.
Фитоэстраген поддерживает женский организм в период менопаузы, а также при различных гормональных нарушениях с выраженным дефицитом эстрогена.
Ретинол стимулирует синтез белковых соединений, поддерживает иммунитет и зрительную функцию.
Витамины группы B нужны для поддержания функции кишечника, повышения устойчивости организма к инфекциям, полноценного кроветворения.

Кунжут: полезные свойства при беременности

Богатый химический состав делает кунжут важным ингредиентом в меню беременной женщины. Всего несколько чайных ложек в день наполняют организм нужными минералами и аминокислотами, позволяя женщине отлично себя чувствовать.

Кунжут при беременности ― польза для женщины и плода:

В 100 г сезама находится почти 40% суточной потребности меди. Этот минерал важен для беременной женщины, поскольку участвует в высвобождении энергии, транспортирует железо из печени в органы и ткани, участвует в формировании сосудов и коллагена. Его дефицит приводит к неправильному формированию тканей плода и развитию анемии у женщины.
100 г кунжута обеспечивает 30% дневной нормы кальция. Минерал нужен для формирования костной ткани плода и поддержания опорно-двигательного аппарата женщины. Семена кунжута также предотвращают разрушение зубов и ногтевых пластин.
Кунжут восполняет 50% потребности женщины в железе. Семена кунжута при беременности профилактируют анемию, гипоксию, дефицит эритроцитов.
Сезам в полной мере восполняет запасы магния. Минерал стабилизирует работу нервной системы: предотвращает нервозность, перевозбуждение, а также убирает судороги икроножных мышц и маточный тонус.
Антиоксиданты сезамин и сезамол не позволяют клеткам окисляться, очищают сосуды от холестериновых запасов, улучшают кровоток.
Глицериновые эфиры стабилизируют артериальное давление и предупреждают гестоз.
Аскорбиновая кислота укрепляет защитные функции, что бережет женщину от инфекционных заболеваний.
Клетчатка в составе кунжута полезна от запора. Употребление семян улучшает моторику, облегчает процесс дефекации, что предупреждает геморрой при беременности.
Сбалансированный минеральный состав уравновешивает водно-солевой баланс.
Кунжут обладает мочегонным действием, выводит лишнюю жидкость и снимает отеки.
Сезам помогает кислороду полноценно проникать в ткани женщины и плода, предупреждая гипоксию.
Сдерживает рост кист, миом, полипов, которые часто начинают развиваться на фоне беременности.
Семена отлично предупреждают кровотечение в ходе родов за счет нормализации свертываемости кровей.
В черных семенах есть йод и фосфор, поэтому черный кунжут при беременности позволяет усилить иммунобиологические процессы.
Горстка кунжута способна угомонить безудержную тягу к сладкому в период беременности.

При беременности полезно и масло из семян кунжута. Его можно употреблять внутрь вместо привычного подсолнечного или наносить наружно в косметических целях. Масло отлично увлажняет и тонизирует кожу, помогает предотвратить целлюлит, защищает кожные покровы от вредного влияния внешних факторов.

Кунжут при беременности: как употреблять

Кунжут беременным женщинам есть можно, но в умеренном количестве. Начинать употребление кунжута лучше со второго триместра. Врачи полагают, что кунжут может вызывать незначительные аллергические реакции и колебания гормонального фона, что в первые 14 недель очень нежелательно. После этого периода кунжут уже не сможет навредить и прекрасно восполнит запас кальция, железа и магния, расход которых во втором триместре стремительно увеличивается.

Важный момент в употреблении кунжута при беременности, сколько есть. В день будет достаточно 30 г семян. Желательно это количество распределить на 2-3 порции, чтобы семена хорошо усваивались.

Важен и способ употребления семян. Желательно есть сырые семена без термической обработки. Хотя после обжаривания они более вкусные и ароматные, но большая часть полезных веществ улетучивается. Диетологи также советуют семена предварительно замачивать в кипяченой воде на 15-20 минут и добавлять в салаты, десерты, первые блюда. По их мнению, усвояемость после вымачивания значительно повышается.

Кушать кунжут лучше в обеденное время. Употребления натощак лучше избегать, поскольку кунжут может вызвать тошноту. Не стоит есть сезам и перед сном, иначе вас замучает сильная жажда. Кроме этого, важно очень тщательно пережевывать семена, иначе они не усвоятся в кишечнике.

Приветствуется и употребление кунжутного масла. Им можно заправлять фруктовые и овощные салаты. В день будет достаточно 10-15 мл.

Совет! Если кунжут как самостоятельное блюдо вам не по вкусу, можно побаловать себя халвой или козинаками с сезамом.

Кунжут во время беременности: возможный вред

Кунжут во время беременности может стать причиной многих осложнений, если не соблюдать правила его употребления и постоянно превышать допустимую суточную норму.

Чем может навредить кунжут:

Сезам очень калорийный, в 50 г присутствует почти 300 ккал и 55% жиров. Злоупотребление этим ингредиентом может привести к стремительному набору веса.
Если у женщины в анамнезе присутствует мочекаменная болезнь, увлечение кунжутом может ускорить образование оксалатов кальция (камней).
Избыток кунжута в рационе в третьем триместре может усугубить течение варикоза, геморроя, тромбофлебита.
Часто употребление кунжутного масла в большом количестве приводит к колебанию уровня гормонов и гипертонусу матки. У женщины может развиться выкидыш или начаться преждевременные роды.
Эфиры и витамин С ― провокаторы пищевой аллергии. Злоупотребление кунжутом может окончиться сыпью, крапивницей и даже анафилактическим шоком.

Важно! Если беременная женщина принимает комплексные препараты с повышенным содержанием кальция, употреблять кунжут нежелательно.

Вред могут нанести некачественные семена, которые были обработаны специальными препаратами для продления срока годности. Пользы от таких семян точно не будет, кроме этого, у женщины может возникнуть аллергия, проблемы с ЖКТ, нервной системой. Поэтому покупать нужно только «живые» семена без обработки.

Проверить качество кунжута просто: намочите отрез марли, положите его на тарелку, сверху рассыпьте семена, а потом покройте их еще одной смоченной марлей. Здоровые семена через 3-5 дней пустят ростки. Если же семена так и не проросли, лучше их не употреблять.

Кунжут станет отличным дополнением к вашим блюдам. С его помощью вы сможете исключить дефицит многих минералов и поддержать свое здоровье при беременности.

Видео «Чем полезен кунжут?»

Питание будущей мамы имеет колоссальное значение как для ее здоровья, так и для здоровья будущего ребенка. На консультации врачи объясняют беременным, каким должен быть рацион с учетом того, что в их теле развивается плод, на сколько стоит увеличивать общую калорийность рациона, какие продукты лучше исключить, а какие - добавить.

Но даже самая исчерпывающая консультация не может рассказать абсолютно обо всех продуктах. Например, у будущей мамы может возникнуть вопрос: можно ли кунжут при беременности? И для того, чтобы ответить на него, нужно рассмотреть все свойства этого продукта.

Состав кунжута

Кунжут - семена с богатым составом, который полезен для организма любого человека, в том числе, беременной женщины. В нем содержится большое количество кальция. Во время вынашивания плода кальций, попадающий в организм из пищи, активно расходуется для формирования костного скелета ребенка. При этом для организма самой будущей мамы кальция может быть недостаточно, что проявляется ухудшением состояния зубов, волос, костей.

Второе вещество, в большом количестве содержащееся в кунжуте - железо. Анемия у беременных - достаточно частое явление, которое вредит и самой беременной, и ее будущему потомству. Регулярно употребляемый кунжут во время беременности позволяет минимизировать эту проблему.

Витамины в кунжуте

Но наука пока не может дать исчерпывающих данным о том, что витамины в такой форме правильно усваиваются организмом. Зато польза от витаминов, получаемых через продукты питания, не поддается сомнению, потому кунжут при беременности очень полезен.

Воздействие кунжута

Регулярное употребление семян кунжута дает будущим мамам возможность поддержать организм в такой непростой период, как вынашивание ребенка. Даже благополучное вынашивание малыша может стать причиной существенного физического дискомфорта, а правильное питание, в частности, употребление кунжута при беременности, его уменьшают.

Иммунная система беременной становится очень уязвимой для внешних инфекций. Токсикоз от веществ, поступающих в кровь как результат жизнедеятельности плода, перестройка гормональной системы и другие факторы приводят к тому, что иммунитет будущей мамы снижается.
Несмотря на уверения рекламы, искусственно повысить иммунитет невозможно. В противном случае, проблема приобретенного и врожденного иммунодефицита давно была бы решена. Сделать иммунную систему более устойчивой к вирусам и бактериям можно при помощи закаливания, но беременность - противопоказание для того, чтобы начать закаляться. Поэтому удержать работу иммунной системы на должном уровне может правильное питание. Если принимать кунжут во время беременности, простуд и обострений хронических патологий можно избежать.
Беременность - это существенная нагрузка на весь организм, поэтому будущая мама быстро устает, часто чувствуют общую разбитость, не может выдерживать тот ритм жизни, который имел место до беременности. Полностью устранить это невозможно, ведь организм каждого человека индивидуально реагирует на беременность. Но поддержать жизненный тонус можно при помощи правильного питания, и включение кунжута в рацион станет вполне правильным решением в перинатальном периоде.
Кунжут при беременности способен не только укрепить физическое здоровье, но стабилизировать эмоциональный уровень. Все дело в ниацине, который содержится в семенах и благотворно влияет на нервную систему человека.
Частое мочеиспускание - самая распространенная проблема, с которой сталкиваются будущие мамы. Это нельзя назвать патологией, поэтому врачи не предлагают никакого лечения. Но помочь уменьшить выраженность проблемы вполне реально, если ежедневно употреблять кунжут.

Таким образом, ответ на вопрос: "Можно кунжут при беременности или нет?" однозначно положителен. Но важно знать и о негативном влиянии семян, чтобы не навредить своему организму и здоровью будущего ребенка.

Вред кунжута

Кунжут - это продукт, который способен вызывать патологическую реакцию иммунной системы, то есть, аллергию. Именно поэтому многие акушеры опасаются рекомендовать его беременным женщинам. Но если ранее у пациентки не было аллергии на кунжут или другие продукты питания - основания для беспокойств нет. В любом случае, начинать употребление кунжута во время вынашивания ребенка нужно постепенно. Если появятся реакции организма, указывающие на аллергию (зуд, покраснение кожи, заложенность носа), употребление семян кунжута необходимо прекратить.

Кунжут и срок беременности

Для того чтобы минимизировать риски, связанные с реакцией организма на такой продукт, как кунжут, лучше начать принимать его со второго триместра беременности. В этот период риск выкидыша минимален.

Как принимать кунжут

Когда речь идет о пользе и вреде кунжута, важно рассматривать дозировку продукта. Большое количество семян не может быть полезным, в то время как умеренное количество кунжута позволит сделать период ожидания рождения малыша более приятным для будущей мамы.

И очищенный, и при беременности приносят организму одинаковую пользу. Использовать его можно следующими способами:

при выпечке добавлять небольшое количество семян прямо в тесто или посыпать им булочки сверху: такой метод удобен своей простотой. Но если пациентка вынуждена следить за уровнем массы тела, булочки лучше заменить другими продуктами;
семена кунжута хорошо сочетаются с любыми молочными продуктами: чайную ложку данного продукта можно добавить в упаковку йогурта или кефира, размешать с творожной массой. Такие перекусы не дадут беременной женщине поправиться, но прекрасно утоляют голод и восполняют необходимость в питательных веществах;
кунжутное масло - прекрасная заправка для салатов и основа для жарки продуктов. Высокая температура уменьшает пользу продукта, зато придает жареному мясу или рыбе приятный ореховый вкус.
для быстрых перекусов можно употреблять семян, но при этом важно следить за уровнем сахара в крови.

Таким образом, кунжут - полезный продукт для любой будущей мамы, который в умеренных количествах улучшает самочувствие и способствует росту здорового плода.

Во время беременности особенно важным становится то, что вы едите и наносите на кожу, поэтому будьте готовы к длинному списку запрещенных продуктов от своего врача.

Среди составляющих рациона, незаслуженно заклейменных как «опасные» для беременной женщины, оказался и кунжут (сезам). Это заблуждение связано с древней лечебной практикой Аюрведы, причисляющей семена кунжута к так называемым «горячим» продуктам, создающим тепло в животе, а следовательно, способным спровоцировать выкидыш. Важно понимать, что медицинские исследования данную точку зрения не подтверждают.

Согласно статье в американском ежедневнике «San Francisco Chronicle», сезам входит в число семи необходимых каждой будущей маме суперпродуктов.

Кунжутное семя богато кальцием, нужным для поддержания здоровья костей беременной женщины и для формирования опорно-двигательного аппарата плода.
Являясь прекрасным источником железа (1 мг на 2 ст. л.), сезам предотвращает развитие анемии и способствует вырабатыванию новых кровяных клеток. Во время беременности женщина нуждается в 27 мг железа на постоянной основе, тогда как в другие периоды жизни необходимость в этом микроэлементе снижается до 18 мг.

Семена кунжута также богаты аминокислотами, витаминами группы B, C, E – необходимыми в перинатальный период питательными веществами.

Чем полезен

От запора, одной из наиболее частых проблем будущих матерей, поможет добавление небольшого количества семян в любимые блюда. Кунжут смягчает стул и содействует опорожнению кишечника.
Повышает иммунитет, поэтому может быть рекомендован к употреблению в холодное время года для защиты от простуды и гриппа.
Укрепляет зубы и действует как профилактическое средство от заболеваний зубов и десен вследствие широкого диапазона натуральных соединений.
Нормализация частоты мочеиспусканий – то, о чем мечтает едва ли не каждая беременная женщина. Семена кунжута помогают решить и эту проблему.
Общеукрепляющее действие тоже заслуживает внимания. Продукт наполняет тело энергией, борется со стрессом и утомлением, благотворно влияет на мышцы и нервные клетки.
Избавляет от тревожности, которой нередко страдают беременные, благодаря высокой концентрации полезного для нервной системы ниацина.

Как использовать

Семенам сезама как черным, так и белым можно найти самое разнообразное кулинарное предназначение. Их добавляют в йогурты, омлеты, в булочки или жаркое. Из них можно приготовить бесподобную пасту тахини или кунжутную соль гомашио, которая заменит обычную соль и поможет сократить потребление натрия при беременности.

Кунжутное масло на Востоке традиционно используется для жарки курицы и овощей, придавая продуктам приятный ореховый вкус.

Не забудьте про кунжутную халву и кунжутные козинаки. В умеренных количествах принесут вашему организму много пользы.

Вред

Иногда врачи советуют не употреблять семена кунжута в первом триместре беременности, если у вас есть серьезные опасения по поводу выкидыша, но эта мера больше связана с желанием успокоить будущую маму, а не с медицинскими фактами.

Но одно дело – добавлять в пищу немного семян, и совсем другое – глотать ложками кунжутное масло. Этого делать точно не стоит – считают специалисты. Данный вид растительного масла оказывает влияние на гормональный фон женского организма и грозит сокращением матки с последующими преждевременными родами или выкидышем.

С другой стороны, в небольших дозах масло кунжутных семян нормализует гормональный фон и под руководством врача может использоваться как профилактическое средство от кровотечений у беременных.

Отказ от кунжута и кунжутного масла при беременности может быть связан с желанием защитить себя и будущего малыша от пищевой аллергии. Эти продукты содержат серу и полиненасыщенные жиры, которые у некоторых людей вызывают аллергические реакции.

В общем и целом, кунжут в период беременности можно и нужно кушать, но в умеренном количестве, и масло из сезамовых семян лучше применять исключительно для жарки или салатной заправки – не более.

Кунжут – продукт, в составе которого есть вещества, необходимы каждой будущей маме.

Семена кунжута содержат в себе мега дозы кальция, которые поддерживают здоровье костной системы беременной женщины и также используются для развития опорно-двигательного аппарата будущего малыша.
Сезам предотвращает развитие малокровия и стимулирует активную выработку красных кровяных клеток – эритроцитов, так как является источником железа (1 мг в 2 ст. л.). Беременная женщина особо нуждается в высоких порциях железа – около 27 мг, в сравнении с другими периодами жизни – доза этого микроэлемента понижается до 18 мг.

Кунжутное семя богато аминокислотами, витаминами группы B, C, E, которые очень важны своими питательными веществами в период вынашивания ребенка.

Семена кунжута и их польза во время беременности?

Очень частым «побочным» явлением беременности являются частые запоры, по причине сниженной перистальтики кишечника. Добавления кунжута в небольших количествах в блюда поможет смягчить стул и поможет опорожнению.
Обладает хорошим иммуностимулирующим эффектом, поэтому употребление кунжута в холодное время года защитит от простудных заболеваний и гриппа.
Благодаря широкому спектру натуральных соединений в составе защищает от болезней полости рта, укрепляет зубы и зубную эмаль.
Каждая беременная женщина ощущает дискомфорт при частых позывах в туалет по-маленькому. Семена сезама помогают стабилизировать частоту мочеиспусканий.
Соединения цинка в составе кунжута успешно борются со стрессами и переутомлением. Продукт возобновляет энергию, целебно действуют на мышцы и нервные клетки в организме.
Высокая концентрация ниацина в семени кунжута избавляет от беспокойства, которым страдают почти все беременные.

Как правильно употреблять продукты из кунжута во время вынашивания ребенка?

Семена кунжута, как белые, так и черные нашли свое широкое применение в кулинарии. Их добавляют в выпечку, омлеты, кисломолочные продукты, мясные блюда и блюда из овощей. Из семян готовят пату тахини – очень вкусное блюдо из восточной кухни или гомашио – кунжутную соль, традиционную в Японии. Соль поможет уменьшить потребление натрия и поможет избавиться от отечности. Не менее популярно в кулинарии и кунжутное масло, которое придает блюдам мягкий ореховый вкус. Употребление в умеренных количествах халвы из семян кунжута и козинаков тоже принесет много пользы.

Вред и противопоказания к употреблению кунжута и кунжутного масла в период вынашивания ребенка

Иногда врачи советуют отказаться от употребления семян кунжута и масла в первом триместре беременности. Эта мера никак не связана с медицинскими показателями, а просто чтобы успокоить будущую маму.

Растительное масло очень полезно, но только в умеренных дозах. Не стоит злоупотреблять и глотать семена и масло ложками. Соединения, находящиеся в кунжутном масле могут привести к колебаниям и изменениям гормонального фона женщины. Это может повысить тонус матки и может привести к ранним родам или выкидышу.

Но в небольших количествах масло сезама нормализует гормональный фон. Под пристальным наблюдением специалистов употребление масла может использоваться для профилактики кровотечений у беременных.

Стоит быть осторожным с продуктами, содержащими кунжут и масло, женщинам с повышенной аллергической чувствительностью к соединениям серы и полиненасыщенным жирным кислотам. Отказ от кунжута убережет от пищевой аллергии, как малыша, так и его маму.

Видео: Семечки кунжута и их польза.

Когда женщина находится в ожидании ребенка, ей необходимо более тщательно следить за своим здоровьем, а также корректировать свой ежедневный рацион. В этом случае возникает множество вопросов относительно допустимости употребления тех или иных продуктов. В том числе следует выяснить, можно ли кушать кунжут при беременности. С его полезными свойствами и противопоказаниями следует ознакомиться более подробно.

Полезные свойства кунжута

Кунжут активно используется в кулинарии. Он представляет собой семена, которые можно применять для украшения блюд и придания им особого аромата. Наиболее привычными являются белые и желтые сорта, но также известны черные и красные разновидности. Этот продукт отличается богатым питательным составом.

Другой вопрос – сколько? Естественно, во всем нужно соблюдать меру. Точное количество во многом зависит от состояния организма женщины и его индивидуальных особенностей.

Следует более подробно рассмотреть состав этого продукта. В первую очередь кунжут полезен при беременности благодаря богатому содержанию кальция. Кроме того, в нем наблюдается оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Особенно он ценится за это вегетарианцами. Помимо этого, можно отметить наличие ценных аминокислот в его составе.

В целом употреблять сезам полезно всем людям благодаря содержанию в нем таких веществ :

витамины А, В, С, Е;
магний;
калий;
железо;
фитин;
кальций;
лецитин;
фосфор.

Если есть кунжут, вы избавитесь от проблемы запоров и расстройств пищеварения, так как в нем содержаться пищевые волокна.

Так как во время вынашивания плода организм женщины заметно истощается, ему требуется дополнительная подпитка минералами, которую с успехом может гарантировать сезам.

Он оказывает положительное действие по таким направлениям:

Повышает иммунитет . Аскорбиновая кислота помогает противостоять простудным заболеваниям и прочим недугам;
Укрепляет костную ткань . Кунжут поставляет в организм кальций, который укрепляет скелет мамы и плода, зубы, волосы и ногти, а также предотвращает заболевания десен;
Нормализует пищеварение . Предотвращает запоры и способствует выведению из организма шлаков и лишней жидкости благодаря наличию пищевых волокон;
Профилактика анемии . Этому способствует тот факт, сколько железа содержится в этих семенах;
Регенерация плаценты . При беременности это очень важно, так как плацента поставляет ребенку кислород и питательные вещества;
Профилактика мастопатии и онкологии . Также особенно актуально для женщин в положении. В целом это отличное противораковое средство;
Нормализует баланс гормонов . Благодаря этому удается решить множество проблем, в том числе перепады настроения, стрессы и спонтанный набор веса;
Улучшает состояние мочевыводящей системы . Помогает справиться с проблемой частого мочеиспускания при беременности.

Ограничения и противопоказания

Как и в случае с любым другим продуктом, сезам может иметь ряд противопоказаний к употреблению, особенно в столь деликатный период, как вынашивание ребенка. Именно поэтому важно выявить наиболее опасные моменты.

Актуальным является вопрос о том, сколько конкретно можно есть кунжута в день при беременности. Для того чтобы избежать проблем вполне достаточно будет 20-30 грамм семян или одной ложки масла. Чрезмерное количество может привести к различного рода осложнениям. В том числе существует мнение, что этот продукт при его избытке может вызвать сокращение матки, следственно, это чревато выкидышем или преждевременными родами. Несмотря на то что эта версия полностью не была доказана, не стоит рисковать своим здоровьем и будущим ребенком.

Также стоит отметить, что во время беременности обостряется чувствительность организма к аллергенам. Семена кунжута и масло также способны вызывать аллергию. Поэтому важно соблюдать меры предосторожности и не употреблять этот продукт при подозрении на наличие негативной реакции.

Кроме того, стоит проконсультироваться с врачом по поводу включения этого продукта в рацион при наличии таких проблем со здоровьем:

варикозное расширение вен;
тромбозы;
мочекаменная болезнь;
склонность к набору лишнего веса.

Способы использования кунжута

Как же можно использовать сезам? Активнее всего он применяется в кулинарии, а также в косметологии и медицине. Главное достоинство семян кунжута, особенно актуальное при беременности, связано с высоким содержанием такого элемента, как кальций. Именно поэтому оптимальным вариантом является употребление продукта в свежем не обработанном виде, так как термическое воздействие разрушает витамины и минералы.

Есть несколько способов, как можно использовать семена кунжута в кулинарии :

заправка для салата – также можно использовать масло;
посыпка для закусок и десертов;
дополнение к кашам или картофелю;
для тушеных или жареных мяса, рыбы, овощных рагу;
для супов;
для хлебобулочных изделий.

Большим преимуществом является то, что семена сезама отлично сочетаются практически со всеми продуктами, а потому его можно использовать в любых блюдах в качестве вкусовой и ароматической добавки.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью