Рождество, особенно в последние годы стало одним из самых любимых праздников. И – самым семейным. Родные и близкие, члены одной семьи, независимо от ее величины стараются собраться вместе в этот вечер, подарить друг другу подарки и свое душевное тепло. Именно поэтому важно знать, как отметить Рождество, чтобы оно не стало просто еще одним праздничным застольем в череде достаточно длинных и, что скрывать, немного утомительных зимних праздников.

Как отметить Рождество интересно

Хорошо, если семья имеет определенные традиции, которые связаны с Рождеством. Некоторые считают обязательным для себя посетить в этот вечер церковь, другие ограничиваются праздничным семейным ужином. В любом случае, этот праздник отличается особой тихой торжественностью, поэтому не стоит устраивать в Рождество бурных праздничных гуляний.

Нет, это вовсе не означает, что вы не должны веселиться, просто для веселья будут следующие дни, а сам вечер сочельника следует провести мирно, не забывая о его святой сущности и о том, что рождественский пост пока не окончен.

Полезные советы

Как отметить Рождество, если у вас есть ребенок? Постарайтесь ненавязчиво объяснить малышу суть этого праздника. Это можно сделать, когда вы вместе будете украшать дом.

Купите новые свечи и повесьте на елку звезду, которую можете сами изготовить из листа фольги. Объясните ребенку ее значение, а заодно объясните, почему на Рождество принято дарить подарки. Можете вместе посмотреть один из мультиков, посвященных Рождеству или же почитать ему одну из сказок. Например, у Ганса Христиана Андерсена есть чудесная и грустная сказка, которая называется «Девочка со спичками». А можете выбрать любую другую сказку.

Развлечения для всех

Можно предложить ребенку порисовать и нарисовать картинку, посвященную истории Рождения Спасителя. Покажите ему похожие картинки в книжках и спросите, которая из них ему больше нравится и почему. Конечно, это следует делать только в том случае, если вы считаете свою семью верующей.

Если же вы относитесь к атеистам, то вы можете сами выбирать способ, как будете развлекаться в этот вечер. Вы можете посидеть за праздничным столом, а потом выйти всей семьей на улицу, для того, чтобы поиграть всем вместе в снежки или покататься на лыжах. Можете устроить небольшой фейерверк. И, конечно, обязательно подарите друг другу подарки, вне зависимости от того, верите вы в Бога или нет. Ведь, в сущности, подарки олицетворяют ту любовь и внимание к близким, которых нам так не достает в повседневной жизни.

Как отметить Рождество в кругу семьи

В такой торжественный и светлый праздник, как Рождество Христово особенно хочется. Чтобы рядом были близкие и родные люди. Поэтому думая о том, как справить Рождество, постарайтесь вспомнить о тех, с кем вы поссорились и не успели до сих пор помириться. Рождество – это прекрасный повод для того, чтобы исправить эту ошибку.

Подготовка к Рождеству

Готовясь к праздничному вечеру, наведите порядок в доме, сделайте генеральную уборку, поскольку Рождество принято справлять в полной чистоте. Украсьте дом рождественской символикой.

Это не только наряженная елка, которая наверняка стоит у вас с Нового Года, это еще и новые свечи, а также различные фигурки из бумаги и других материалов на знаменитый библейский сюжет. И неизменным атрибутом этого праздника является Рождественская звезда, которую можно вырезать из фольги или склеить из блестящей бумаги и повесить на елку.

По-особому в этот день накрывается и стол. Прежде чем постелить скатерть, на него кладут немного соломы, хотя бы несколько штук соломинок. Это является символом этого праздника, ведь Христос был рожден в пещере и первой колыбелью ему служили овечьи ясли, наполненные соломой. Затем стол покрывают скатертью, желательно не только чистой, но и абсолютно белой, а главное – новой. Вообще, Рождество, это тот день, когда помещение желательно украсить какой-то обновкой, например, новыми гардинами.

По обычаю, в этот вечер, который называется сочельником, на столе должно быть ровно 12 блюд, причем, желательно постных. Ведь по православным обычаям, сочельник является последним вечером рождественского поста.

Название свое этот вечер получил от специального блюда, которое принято сегодня готовить. Это сочиво – особый вид каши, сваренной из размоченных злаков, смешанных с медом и орехами. А вот алкоголь в этот вечер подавать на стол не принято, его лучше заменить компотом или киселем. Мясные же блюда и закуски принято подавать на следующий день.

Интересные традиции

Конечно, говоря о том, как справить Рождество, нельзя не упомянуть об обычае одаривать своих близких подарками. Об этом лучше позаботится заранее. Некоторые подарки можно приготовить собственными руками, а другие купить в магазине, но только они обязательно должны выбираться с любовью и желанием сделать своим родным приятное. Формально купленный в последний момент подарок – это не для Рождества.

Если сочельник – это светлый и тихий вечер, то наступившее Рождество принято отмечать весело, с шумом, смехом и колядками. Подумайте о том, как вы будете одаривать пожаловавших к вам гостей. А можете и сами отправиться колядовать, подобрав для этого специальные тексты в книжке или же в Интернете.

Длинные выходные, которые выпадают на Новый Год и следующее за ним Рождество позволяют хорошенько отдохнуть. Как отметить Рождество и провести рождественские праздники, чем лучше заняться в это время? Ведь даже отдыхать можно по-разному. Конечно, представления об отдыхе свои у каждого человека. Кто-то предпочитает просто поваляться на диване и посмотреть телевизор, объедаясь вкусненьким, а кто-то не мыслит отдыха без путешествия и приобретения новых впечатлений.

Как душевно и не скучно отметить Рождество

Рождество Христово стоит особняком в ряду новогодних выходных и праздников и любимо многими ничуть не меньше традиционного Нового Года. Как отметить Рождество, чтобы оно не стало очередным бездумно проведенным выходным и только? Для тех, кто относит себя к воцерковленным православным такой вопрос не стоит, остальные же, коих подавляющее большинство могут немного попутешествовать в Интернете и узнать какие существуют на этот счет традиции. Конечно, многие из них уже ушли в безвозвратное прошлое, но другие вполне возможно приспособить к современным реалиям. Мы же хотим помочь вам в этом разобраться.

Секреты празднования

Как отметить Рождество? Во-первых, его всегда было принято отмечать в тщательно убранном и вычищенном доме. Часто специально для Рождества приобретали новую посуду и скатерти, а кроме того, на праздник было принято надевать неношеную одежду.

Это может стать прекрасным поводом для проведения генеральной уборки после затянувшихся выходных. Согласитесь, что после Нового Года дом уже самое время привести в порядок. А наступающее Рождество будет вдохновлять вас для этой нелегкой и не такой уж веселой работы. Зато после нее, когда квартира засияет чистотой, она будет готова встретить наступающий праздник.

После уборки пора пробежаться по магазинам и приобрести что-то новое. Тем более что в магазинах еще продолжаются рождественские распродажи. Новые красивые тарелки на стол окажутся очень кстати, так же как и нарядные занавеси на кухню или в комнату. Ну и конечно, не следует забывать о себе. Помните – Рождество принято встречать в обновке? Так почему бы не поддержать традицию? Заодно можно позаботиться и о домашнем питомце и приобрести для него новый ошейник.

Традиции и обычаи

Верующие люди садятся за праздничный стол только после появления на небе первой звезды. До этого к блюдам не притрагиваются. Кстати, в сочельник стол обязательно должен быть постным и состоять из 12 блюд. После ужина принято отправляться в церковь на рождественскую службу. И только после возвращения из церкви можно подать на стол блюда из мяса. 7 января с утра в церкви служат Рождественскую литургию, на которой звучит невероятный по своей красоте рождественский православный канон – «Христос рождается».

Еще одна веселая традиция – печь специальный рождественский пирог и прятать в нем монетку. Считается, что тот, кто найдет ее в своем куске, будет в этом году очень удачливым. Так это или нет – испытайте сами. Кстати, сегодня, в отличие от сочельника, можно уже отправиться в гости.

Здравствуйте, дорогие мои читатели!

Совсем скоро наступит Рождество Христово — великий христианский праздник, установленный в воспоминание рождения Иисуса Христа в Вифлееме.

По новому стилю мы отмечаем праздник 7 января. Этот праздник занимает большое место в жизни всего мира. В каждом доме, в каждой семье идут приготовления к этому дню, дети ожидают его с радостным нетерпением.

1. Это семейный праздник, когда собираются вместе самые близкие люди. На святой вечер принято собирать своих кумовьёв и крестников. Гости приносят хозяевам дома гостинцы, а хозяева дарят своим крестникам подарки.

2. Обычно в этот день на стол ставят 12 блюд, которые символизируют 12 апостолов.

В этот вечер стоит угостить своих родных постным красным борщом, голубцами, пирогами, кашами, постными блинами, грибами, рулетом с маком, рыбой, фасолью, узваром и кутьёй.

3. Когда вечером зажигается звезда, оповещая всем о рождении Сына Божьего, надо зажечь свечу и помолиться, а потом можно начинать святой ужин. После ужина, когда все блюда попробованы, подают кутью.

4. На следующий день уже можно устроить более праздничный обед. Обязательно на стол надо постелить белую скатерть.

5. К рождеству дети могут помочь украсить свой дом. Можно сделать красивый рождественский венок и повесить его на дверь.

6. Незамужние девушки на рождественский вечер всегда гадали, выйдут они замуж или нет.

7. На рождество принято колядовать. Дети собираются вместе и ходят по домам, поют песни, . Желают хозяевам благополучия и счастья, здоровья. Они посыпают дом пшеницей или ячменём, которые символизируют достаток.

А хозяева им дают сладости и монетки.

Вот так можно отметить рождество.

А в следующий раз я расскажу вам, как можно подготовиться к Рождеству вместе с детьми, какие блюда можно приготовить.

Расскажите в комментариях, как вы готовитесь отметить Рождество. Я буду с удовольствием читать ваши комментарии.

Инструкция

Рождество для некоторых людей - чуть ли не единственный день в году, когда они могут собрать всех своих родных за одним праздничным столом. Если вы редко видите свою родню в силу каких-либо обстоятельств, то воспользуйтесь случаем собрать семью в Рождество , сделав праздник общей семейной традицией. Ведь в эту волшебную ночь на землю нисходит божья благодать, все ссоры и разногласия должны быть улажены и забыты, чтобы ничто не омрачало ощущения чуда. Родственники могут приходить к вам со угощениями, чтобы вам не так утомительно было готовить праздничный стол.

Рождество - это еще и детский праздник. Отмечая его дома , можно заранее вместе с ними подготовить украшения для праздничного стола и для гостиной в целом. Вырежьте из цветной бумаги снежинки и фигурки ангелочков, украсьте ими комнату. Включите детям послушать рождественскую музыку, к примеру, адажио из оперы "Щелкунчик" П.И.Чайковского. Такая "подготовка" к Рождеству наполнит ощущениями торжественности и волшебства предстоящего праздника. Обязательно расскажите детям историю этого церковного праздника. Многие дети толком не понимают, в честь чего в их семье Рождество . Слепите с в канун волшебной ночи фигурки ангелов из соленого теста, раскрасьте их и повесьте на елку. Детям будет очень интересно самим всем гостям в рождественскую ночь самодельные сувениры.

Атрибут рождественской ночи - наряженная ель. Причем ощущение праздника приносят именно живые елки - ароматные и колючие. Ель украшают разноцветными шарами и игрушками. Если у вас нет возможности поставить в квартире живую ель, то можно обойтись еловыми веточками или искусственной елочкой.Разнообразят веселые игры, представления, устроенные детьми или взрослыми. Начиная с рождественской ночи, можно гадать. Гадают на воске, на горящей бумаге, на кофейной гуще. В Рождество занимательно и весело всей погадать на будущий год.

В заключении стоит сказать об угощениях, которые считаются традиционными для рождественского стола. Так как до этой ночи верующие люди соблюдают строгий пост, то праздник, заканчивающий его, должен отмечаться с обильными яствами на столе. Чтобы никто не остался голодным, придется позаботиться о множестве различных закусок. К рождественским яствам относят различные салаты, борщ, пироги, пряники, рулеты, заливное мясо, студень и др. Главное блюдо рождественского стола - запеченная индейка или гусь. Для десерта отлично подойдет большой кремовый торт.

Семейный праздник в рождественскую ночь должен быть тихим, спокойным. Избегайте обилия крепких напитков. Это праздник добра, понимания, мира и чуда. Счастья вам и вашим близким.

7 января по новому стилю православные люди в России отмечают один из главных праздников — . К слову сказать, этот день считают праздничным и люди, далекие от веры, ведь он находится в череде новогодних «каникул». Итак, как отпраздновать Рождество?

Традиционный вариант

Само название — Рождество Христово — говорит о том, что этот праздник имеет религиозную почву. Он отсылает к событиям, описанным в евангелие: ночью в пещере, недалеко от Вифлеема, у Пресвятой Девы Марии родился младенец, который позже был наречен именем Иисус. В этот момент на небе зажглась Вифлеемская звезда, оповестившая волхвов о рождении Сына Божьего, а ангелы появились перед пастухами.

Так как Рождество — праздник религиозный, то имеет смысл рассказать о том, как празднуют Рождество воцерковленные люди. В сочельник (т.е. вечер перед праздником) верующие соблюдают пост до появления первой звезды на небе (Вифлеемской). После трапезы они направляются на рождественскую службу, которая будет длиться до самого утра.

Церковь в эти праздничные дни красиво украшена: наряжена елка, сделан вертеп. Вертеп — это в буквальном смысле пещера. Из самых разных материалов (в церквях и храмах это, как правило, елочные ветви и статуэтки) создается подобие пещеры, в которой размещаются фигурки Девы Марии, младенца Иисуса, ангелов и т. д. Воссоздается событие (рождение Иисуса), описанное в евангелие.

Наверное, нигде так сильно и остро не ощущается вся светлость и торжественность Рождества, как в храме. Поэтому, если вы считаете себя человеком верующим, но по каким-то причинам не посещаете регулярно службы, начните с этого дня, а точнее — вечера.

Семейный праздник

Для семьи с детьми, бабушками, дедушками и другими родственниками можно предложить интересные идеи празднования Рождества, связанные с вертепом и театром.

Рождественский вертеп — это необязательно только церковное «украшение». Сделать пещеру можно и для своего жилища, причем принять участие в этом творческом и что же время познавательном процессе могут абсолютно все члены вашей семьи. Занятие найдется каждому! Бабушка может сделать из солёного теста фигурки, папа сделает ящичек, мама задекорирует его елочными веточками и т.д. Кроме того, вертеп может быть сделан абсолютно из любых материалов: дерево, ткань, бумага и даже...лед или снег! Почему бы и нет? Выйдите во двор, если позволяет погода, захватите с собой краски и начните лепить рождественскую сцену. Затем все можно покрасить из пульверизатора с разведенной водой краской.

Можно пойти дальше и возобновить традиции празднования Рождества Христова, бытовавшие в России вплоть до Октябрьской революции: подготовить инсценировку евангельских событий! Актерами можете быть вы и ваши близкие, а можно сделать кукольный театр!

Классический рождественский театр представлял собой ящик (коробку) с несколькими ярусами, внизу которых были прорезаны полосы, куда вставляли игрушки на палочках и по которым эти игрушки могли передвигаться.

Вовсе не обязательно показывать представление именно о рождении Христа. Выберите любую сказку, действие которой происходит под Рождество: как правило, они все говорят о милосердии, доброте, любви к ближним.

Для веселой компании

Если для вас Рождество — скорее, один из новогодних дней, нежели религиозный праздник, и вы рассматриваете его как еще один повод провести время с друзьями, то можете обратиться к славянским обычаям.

Как отпраздновать Рождество в компании? Начиная с сочельника, на Руси молодежь любила гадать и колядовать. Гаданием увлекались, конечно, в основном девушки, но попробовать можно и парням!

Итак, на каких гаданиях остановиться? Самые известные — гадания по пеплу и воску:

1. Гадающий комкает лист бумаги, кладет на блюдо возле стены, поджигает. Когда лист полностью догорит, рядом с ним ставится свеча таким образом, чтобы на стене появилась тень от горсти пепла.
2. Если гадать на воске, то нужно расплавить свечу и вылить воск в воду.

Есть у этих способов недостаток: трактовать их очень сложно, кроме того, может показаться что-то нехорошее и рождественское настроение будет испорчено. Поэтому лучше выбрать более однозначные гадания без негативных ответов.

Например, такое: разложите на столе разные предметы, которые характерны для каких-либо профессий. Диск — программист, перо — писатель, красная ручка — учитель и т.п. Теперь завяжите глаза гадающему и направьте его к столу. Тот предмет, который он выберет, расскажет ему о профессии будущего суженого или суженой.

Если вы хотите отправиться колядовать, то обрядитесь в лохмотья, наденьте парики, всячески скрывающие лицо. Стоя у порога, скажите хозяевам, что вы волшебник, который возвращает или продляет молодость, в доказательство этого натяните материю и пропустите под ней одного из ряженого, который, проходя под тканью, скинет с себя лохмотья и предстанет молодым и красивым! Взамен вы можете попросить, чего сами пожелаете: конфеты, фрукты или даже поцелуй!

С такими колядками на Руси ходили юноши, современные молодые люди тоже могут подобным образом «заглянуть в гости» к девушкам, которые им симпатичны.

Романтический вариант

Для влюбленных Рождество — это сказочное время, которое хочется провести вдвоем. Некоторым парам достаточно просто быть рядом и провести праздник в домашней обстановке. Тогда сделайте вкусный и ароматный глинтвейн, заберитесь под теплый плед и включите добрый рождественский фильм. Например, анимированное кино с участием Джима Керри «Рождественская история». Или прочитайте небольшой, но прекрасный рассказ О. Генри «Дары волхвов» о влюбленных, готовивших подарки друг другу. Чтение вслух любимому человеку позволит раскрыть себя с другой, неизвестной стороны. Попробуйте! Вам наверняка понравится: кто знает, может быть, чтение по вечерам друг другу книг станет вашим семейным хобби.

Боитесь зимних морозов? Тогда купите билеты в Сербию. Эта страна празднует Рождество тоже с 6 на 7 января. Вы увидите, как различаются традиции стран в праздновании Рождества! Например, сжигание дубовых ветвей в большом костре прямо у церкви перед началом литургии или внушительных размеров чесница (пирог), которой можно угоститься на улицах Белграда.

Каким бы ни было ваше Рождество, пусть оно будет светлым и добрым, ведь главное в этот праздничный день подарить кому-то свою теплоту, любовь и заботу!

Название Сочельник происходит от слова «сочиво» (пшеничные зёрна, размоченные соком из семян). Сочивом было принято угощаться в канун Рождества после появления первой звезды. Традиция поститься «до первой звезды» связана с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. В Сочельник по окончании литургии и на вечерней службе в центр храма выносят свечу, и священники поют перед ней тропарь Рождеству Христову.

Как проходит церковная служба в Рождественский Сочельник?

Рождественская всенощная (вечерняя церковная служба) продолжается приблизительно три часа. Потом служат литургию, а после богослужения наступает празднование Рождества. Люди приветствуют друг друга словами «с Рождеством Христовым» или «с праздником». Если Сочельник выпадает на субботу или воскресенье, то праздничную всенощную служат в пятницу. В сам Сочельник служится литургия Иоанна Златоуста, а на Рождество в этом случае совершается литургия Василия Великого.

Как постятся в канун Рождества Христова?

Согласно церковному уставу, Типикону, пост предписан до конца вечерни. Те, кто причащается на ночной литургии, по церковной традиции должны воздержаться от приёма пищи не менее шести часов до причастия. В Сочельник принято воздерживаться от пищи до появления первой звезды. Обычай поститься «до первой звезды» связан с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. Согласно Евангелию от Матфея, звезда известила волхвов о рождении царя Иудейского. Звезда ознаменовала Рождество Иисуса, её принято называть «звездой Рождества» и Вифлеемской — по месту Его рождения.

Традиции Сочельника

Согласно русским традициям, в Сочельник вся семья постилась, и только с первой звездой все садились за стол, на котором среди других постных блюд должны обязательно быть кутья, а также компот (узвар) или кисель; в зажиточных семьях стол украшал и фигурный мармелад. В некоторых регионах существует традиция выпекать к празднику фигурки животных. С вечера, ближе к полуночи, начиналось колядование с песнями и колядками.

Что такое вертеп?

Рождественский вертеп (первоначальное значение — пещера, потаённое место) — это представление сцены Рождества Христова средствами различных искусств (скульптура, театр и др.). В Российской Империи, особенно на территории Польши, Украины, Белоруссии, был распространён «вертепный театр» — народный кукольный театр, представляющий рождественские сцены, иногда также с участием людей-актёров. Главная декорация любого (большого или малого, со скульптурами или актёрами) вертепа — ясли с младенцем Иисусом, а главные персонажи — праведный Иосиф с длинной бородой, святая Дева Мария и царь Ирод. Кроме того, в вертепе могут присутствовать волхвы, ангелы, пастухи с овцами и разные животные (например, вол и осёл, которые, по преданию, согревали Иисуса своим дыханием).

Традиции празднования Рождества

• Как украсить дом на Рождество

Желательно, чтобы в квартирах присутствовала рождественская символика: Вифлеемская звезда, ангел и вертеп. В виде звезды можно сделать елочные украшения, а ангелов проще простого вырезать из бумаги и обклеить блестками и украсить лентами. С вертепом сложнее. В былые времена в семьях из разных материалов делали пещеры, в которых располагали фигурки Святого семейства и животных, а у входа - пастухов и волхвов. Сегодня можно использовать упрощенный вариант. Корзина покрывается еловыми ветками, а внутрь ее ставится икона Рождества.

• Проведите Рождество с близкими

Ровно в полночь с 6 на 7 января во всех православных храмах начнутся торжественные богослужения. А весь день 7 января принято проводить с близкими, преподносить им подарки. Рождественской традицией считается - милосердие. Можно посетить больного человека, угостить соседку почтенного возраста или ребятишек из многодетной семьи.

• Дарите подарки на Рождество со смыслом

Задумываетесь, что подарить на Рождество... Помните, Рождество Христово - праздник, напоминающий о самом главном в жизни человека: о Боге, вере, любви. Подарки, которые преподносятся близким, принято подбирать с духовным смыслом. Это может быть, например, книга, которая поможет человеку найти ответы на важные жизненные вопросы. Впрочем, любой подарок можно дополнить, вложив в него доброе поучение из духовной книги. Кроме того, хорошим подарком на Рождество будут нарядно оформленные сладости. А детям - игрушки.

• Рождественский стол

Рождественские блюда отличаются необычностью и сложностью в приготовлении. Если вы решаете, что приготовить на Рождество, возьмите на заметку блюда, которы готовили наши предки. Вот несколько рецептов традиционных блюд и напитков, которые стоит приготовить на Рождество. Приготовив эти блюда, вы получите Рождественское меню в русском стиле.

Что приготовить на Рождество

На Руси практически не готовили салаты, на закуску зимой подавали соленья: грибочки с луком, квашеную капусту, моченые яблоки... И конечно, различные пироги — с рыбой, с мясом, с грибами.

Пирог Рыбник на Рождество

1 упаковка дрожжевого теста
500 г рыбного филе
2 ст.л. сливочного масла
Соль, перец

Как приготовить на Рождество пирог - рыбник:
1. Тесто разморозить и раскатать (можно использовать и самодельное дрожжевое тесто, тогда поладобится около полкило).
2. Разрезать пласт пополам. На одну половину выложить рыбу целиком.
3. Посолить, поперчить, накрыть вторым пластом, защипнуть края и запечь в духовке.
4. Рыбный Рождественский пирог очень вкусен и горячим, и холодным.

Сочень с пшенной кашей на Рождество

2 стакана муки
1 стакан молока
Соль
2 ст.л. сливочного масла
Начинка:
1 стакан пшена
2 стакана воды
2 стакана молока
2 ст.л. сливочного масла
Сахар, соль

Как приготовить на Рождество Сочень:
1. Смешать ингредиенты для теста, замесить его.
2. Разделить тесто на шарики и раскатать из каждого тонкую лепешку. Чтобы лепешка была ровной, можно обрезать края ножом.
3. Обжарить лепешки на сухой сковороде.
4. Сварить пшенную кашу. Сначала надо варить в воде, а потом добавить молока. Положить в кашу масло, соль и сахар. Можно кашу потомить немного в духовке.
5. Растопить сливочное масло, смазать им готовые лепешки, положить на них начинку и свернуть пополам.

Рождественский гусь с кислой капустой

1 небольшой гусь
800 г капусты
4 луковицы
0,5 ст. л. тмина
соль
масло

:
1. Гуся вымыть, натереть снаружи и внутри солью и тмином.
2. Кислую капусту потушить с маслом и луком в кастрюле, под крышкой.
3. Нафаршировать гуся этой капустой и жарить на противне, налив на него немного бульона и поливая им гуся. Потом вытопится гусиный жир — будете поливать им. Больше рецептов приготовления гуся в духовке смотрите по ссылке.

Жаркое из лося или кабана

1,5 кг мяса лося или кабана
150 г свиного сала
2 стакана сметаны
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
1,5 стакана уксуса
1 л воды
2 большие луковицы,
3 лавровых листа
8-10 горошин перца, соль по вкусу

Как приготовить на Рождество жаркое из лося и кабана:
1. Воду довести до кипения вместе с приправами, снять с огня и добавить уксус.
2. Мясо вымыть, очистить от жил, нарезать крупными кубиками и положить в маринад. Оставить на 2-3 дня.
3. Вынуть мясо из маринада, обсушить, нашпиговать салом, посолить и посыпать мукой.
4. Разогреть масло, обжарить в нем мясо до корочки. Переложить в кастрюлю или порционные горшочки.
5. В сковороду вылить стакан воды, дать закипеть и вылить к мясу. Добавить туда же сметану и ложку муки.
6. Добавить к мясу нарубленный лук, закрыть крышкой и томить на медленном огне или в духовке до готовности.

Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками

В старину подавали кашу со свиными ножками, но мы предлагаем сделать к гречневой каше грудинку с капустой и яблоками. Получится очень сочно.

800 г свинины
400 г капусты
5 яблок
1 ст. л. сливочного масла
1 луковица
Соль и перец

Как приготовиь на Рождество свиную грудинку:
1. Нашинковать свежую капусту, посолить, отжать. Добавить в капусту кислые, мелко нарезанные яблоки, масло, перемешать.
2. Свиную грудинку вымыть, перерубить в нескольких местах косточки, прорезать ножом большое отверстие между костями и мясом.
3. Положить туда подготовленный фарш, зашить, поместить на сковороду или противень, посыпать мелко рубленым луком, подлить 3 столовых ложки воды и жарить в духовке, разогретой до 200 С, до готовности.

Козюли (фигурные пряники)

1 кг муки ржаной муки
1 стакан мёда
2 стакана сахара
2 стакана воды
100 г сливочного масла
Корица и гвоздика на кончике ложки

Как приготовить на Рождество козюли:
1. Смешать мед, сахар и воду. Кипятить их до темно-коричневого цвета и густоты сиропа.
2. Немного остудить, длобавить масло, пряности и муку. Перемешать и вынести на холод на пару часов.
3. Можно накатать из теста жгутов и из них сделать фигурки, а можно толсто раскатать тесто и вырезать фигурки по трафарету или формочками.
4. Выпекать в горячей духовке 10-12 минут.

Суфле, заварное по-русски

500 г любых ягод
½ стакана воды
2 стакана сахара
5 белков

Как приготовить на Рождество суфле:
1. Из ягод сделать пюре, добавить воду и поварить.
2. Добавить сахар (примерно столько же, сколько получилось пюре).
3. Взбить белки в крутую пену. Добавить к пюре.
4. Выложить пюре в формочки для запекания, поставить на 30 минут в не сильно нагретую духовку.
5. Сервировать по желанию, можно украсить целыми ягодами и листиками мяты.

Сбитень

Для приготовления сбитня вам понадобятся:

5 л воды
250 г меда
700 г варенья
По 1 ч.л. пряностей (корица, имбирь, гвоздика, кардамон)

Как сварить сбитень на Рождество:

1. Воду вскипятить, добавить в нее мед, варенье и поварить 10 минут. Перемешать.
2. Добавить пряности и варить еще 10 минут.
3. Подавать сбитень нужно горячим.

Гадания на Рождество и Святки

Рождество - один из самых светлых и торжественных праздников в христианстве. Считается, что праздновать его нужно в кругу семьи, среди близких и друзей. Помимо застолья, в этот праздник обычно занимаются гаданием. Это очень интересное занятие, в котором могут принять участие даже дети.

Две недели зимних каникул совпадают со Cвятками, которые начинаются 6 января и заканчиваются 19 января, когда православный мир отмечает Крещение. Предки были уверены, что Святки - лучшее время для того, чтобы узнать будущее. В любой из этих дней гадание считается наиболее верным, пророческим.

Приведем примеры наиболее интересных гаданий для детей, которые разнообразят святочные вечера. Кроме того, многие гадания еще и полезны для детей - они развивают фантазию, а также умение считать и читать.

• Рождественское гадание с рисовыми зернами

Наполните миску рисом. Задайте про себя вопрос или загадайте желание и опустите ладошку в блюдо. Сосчитайте, сколько зернышек риса прилипнет к ладони. Четное число - отрицательный ответ, нечетное - положительный.

• Рождественское гадание с мандаринами

Для этого гадания понадобится столько мандаринов, сколько человек хотят узнать будущее. Каждый ребенок загадывает желание или задает вопрос, ответить на который можно только словами «да» или «нет». После этого все очищают свой фрукт и считают количество долек. Если их окажется четное число, значит, желание исполнится, нечетное число говорит о том, что пожелание исполнится спустя какое-то время.

• Рождественское гадание по Священной книге

Для этого гадания нужно взять книгу и, не раскрывая ее, загадать вслух номер страницы и строчку сверху или снизу. Затем следует открыть страницу и прочитать текст на загаданной строчке - он и является рождественским пророчеством. Если строчка будет мало напоминать мистическое предсказание, родителям придется придумать, что бы оно значило на самом деле. Ведь малыш не должен остаться расстроенным.

• Рождественское гадание со скорлупой грецкого ореха

Приготовьте широкую чашу и налейте в нее воды. По краям чаши прикрепите написанные на бумажках слова: «удача», «счастье», «богатство», «неожиданное знакомство», «путешествие», «перемены в жизни», «приятная неожиданность», «выигрыш». Скорлупки от грецкого ореха по числу участников запускают в плавание. Чтобы различать скорлупки, в них можно поставить разноцветные свечки для торта. После того, как все скорлупки окажутся на воде, участники осторожно начинают дуть на них, стараясь не опрокинуть. Перевернувшиеся скорлупки выбывают из гадания. К какой надписи пристанет кораблик - то и произойдет у ребенка в наступившем году.

• Рождественское гадание на будущее по льду

В миску или блюдце нужно налить воду и выставить ее на мороз в рождественскую ночь. Когда настанет утро, внимательно изучите с ребенком лед: если он вздыбился - предстоящий год будет добрым, если застыл ровно - год будет спокойным, если волнами пошел - предстоит и счастье, и небольшие неприятности.

• Гадание с воском на домового

Это гадание подойдет для самых маленьких. Сначала нужно показать детям картинки, на которых изображен домовой, рассказать про его характер. Расскажите о традициях: домового задабривали, выставляя ему на ночь пищу, а при переезде в другое жилище заманивали его в старый башмак, чтобы забрать с собой, ведь это существо издавна считалось защитником дома.

Для гадания нужно взять небольшое блюдце, налить туда молока или воды и поставить около порога. Затем в металлической посуде следует растопить свечу, приговаривая при этом: «Домовой, хозяин дорогой, приходи поскорей, молока попить, о судьбе поговорить». Растопленный воск нужно залить в холодное молоко, а затем определить, какая фигура получилась. Каждой фигурке можно приписать какой-либо скрытый смысл: звезды - к интересным событиям и праздникам, крест - к печали, цветок - к радости, животное - к появлению нового друга, линии - к путешествиям. Виноград из воска означает удачу и счастье в наступившем году, гриб пророчит здоровье и долголетие, дракон - исполнение желаний и достижение всех целей. Силуэт месяца предсказывает получение прибыли, колокольчика - хороших новостей, лист предупреждает о завистниках и недоброжелателях.

Помните о том, что во время святочных и рождественских гаданий вместе с детьми во всех предсказаниях нужно искать только положительный смысл.